La Besciamella fatta in casa è davvero semplicissima prepararla, è una salsa versatile che in cucina si usa per diverse preparazioni. Perfetta per cannelloni, lasagne, pasta al forno, fino ad arrivare a verdure gratinate e sformati. Seguendo questa ricetta sono sicura che non comprerete più quella confezionata, non solo per il sapore che quella fatta in casa ha, ma soprattutto perché ci vogliono davvero pochissimi minuti per realizzarla, bella, bianca e vellutata.
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Besciamella fatta in casa semplicissima salsa versatile che in cucina si presta in molte ricette.
Ingredienti per la preparazione della Besciamella fata in casa
Strumenti
Passaggi
Per preparare la besciamella per prima cosa dobbiamo fare il roux!
Fare il roux: in un pentolino mettete il burro e fate sciogliere a fuoco basso, aggiungi la farina setacciata e mescola con una frusta o spatola.
Quando il roux avrà preso consistenza, versate un bicchiere di latte dal totale e fatelo assorbire sempre mescolando.
Adesso versate il restante latte, unite il pizzico di sale, la noce moscata grattugiata e il pepe, quest’ultimo se vi piace, continuate a mescolare a fuoco dolce.
Quando la besciamella sarà arrivata a bollore e raggiungere la consistenza cremosa la besciamella è pronta per essere utilizzata.
Besciamella fatta in casa, una ricetta che vi consiglio di provare. Mandatemi le vostre foto che le posterò sui miei social.
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FAQ (Domande e Risposte)
Per quanto tempo si può conservare la besciamella?
Se vi avanza della besciamella, potete conservarla in frigorifero all’interno di un contenitore ermetico per 2-3 giorni al massimo.
Al momento di utilizzarla potete aggiungere un pochino di latte e lavorarla con le fruste elettriche.
Dosi variate per porzioni