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Torta vortice con torrone golosissimo ricco di crema al cioccolato e buonissimo torrone. Dolce delle feste e torta del riciclo, ricetta facile ottima da servire a un fine pasto o da assaporare per una ricca merenda…
Torta vortice con torrone…
INGREDIENTI
350 gr di farina
125 gr di burro
180 gr di zucchero
30 gr di cacao in polvere
3 uova
3 cucc.ai di miele
1/2 cucc.no tra zenzero e cannella
1 bustina di lievito per dolci
sale
latte qb
100 gr di torrone fondente
Per la crema alla nocciola veloce
50 gr di farina 00
60 gr di zucchero semolato
250 ml di latte
2 tuorli
1 cucc.aio crema alla nocciola tipo nutella
20 gr cioccolato fondente
Preparazione
Per realizzare laTortavortice con torrone, dobbiamo preparate la crema come spiegato qui.
Poi montare in una ciotola e con le fruste elettriche le uova con lo zucchero fino ad ottenere una crema gonfia e spumosa;
Aggiungere la farina setacciata con il lievito, il miele, il cacao in polvere, il burro ammorbidito, il pizzico di sale, e il 1/2 cucc.no di zenzero e cannella.
Se il composto dovesse risultare un po troppo asciutto versate un po di latte. Ricoprire uno stampo a cerniera con carta da forno e versate all’interno il composto.
Inserite la crema preparata in precedenza all’interno di una sac-poche, tagliate il beccuccio e create un vortice sulla superficie del dolce.
Tagliate a scaglie il torrone con tute le nocciole e versatelo a pioggia sulla crema. Infornate a 175° per 45′.
Sfornate la torta e lasciatela raffreddare su una gratella. Se l’ho preferite è strabuona anche tiepida, la crema vi si scioglierà in bocca.