Polpettone che bontà
Polpettone che bontà Il polpettone….questo noto sconosciuto. Si, perchè…
calma…quasi a tutto c'è soluzione…di Enza
Tag: carne
Funghi lattaroli alla salsiccia
Funghi lattaroli alla salsiccia. Tanti, ne ho trovato veramente così tanti di funghi lattaroli che sono riuscita…
Agnello piccante
Non solo a Pasqua, l’agnello ormai lo si trova tutto l’anno e quindi non bisogna aspettare la…
Salamella stufata con silene e ceci
Un secondo dal gusto pieno e di facile preparazione? Eccolo!!! O se preferite un ricco e gustoso,…
Ho solo riso…
Amo il riso ma soprattutto i risotti. Così sempre gustosi in qualsiasi modo si preparato. Preparato a regola…
Rostì salsiccia e patate
Piatto realizzato per la collaborazione con la famosa azienda Ariosto, specializzata nella preparazione di erbe aromatiche per…
Carne saporita
Carne saporita…all’apparenza il classico spezzatino…nella realtà un piatto molto diverso. Di facile preparazione e di sicuro gradimento.…
Broccolo romano in camicia
Il broccolo romano non ha niente a che vedere con i broccoletti. Di colore verde appena accentuato…
Terrina di carne
In famiglia ci piace il brodo ma non il lesso…quindi sono sempre alla ricerca di ricette che…
Involtini di coste impanate
Involtini si coste impanate. Come dire che non solo di carne si avvolge in involtini… Come detto…
Lonza con pisellini
Lonza con pisellini, una carne gustosa, morbida e succulenta per ricette rustiche accompagnate da contorni saporiti. Con la…
Lonza con “boletus carpini”
Questa ricetta ho potuto prepararla utilizzando i funghi da me raccolti e congelati…vengono sempre buoni… E il…
Faraona ricca
Faraona ricca, ovvero sia un piatto veramente ricco di gusto, sapore…
Saltinbocca aromatici
Saltinbocca aromatici. Ingredienti (x 4): 8 bocconcini di petto di tacchino 8 fette di bacon 2…
Cappone in fricassea
Cappone in fricassea, una ricetta alternativa al solito cappone lessato. Anche se buono così è tutto un’altra…
Straccetti di pollo su radicchio
Straccetti di pollo su radicchio. Ingredienti x 4: 1 petto di pollo affettato 2 cespo di radicchio…
Rotolini di lonza ripieni
Rotolini di lonza ripieni. Ingredienti: 2 o 3 fettine di lonza a testa 1 fetta…
Carciofi ripieni gluten free
Carciofi ripieni gluten free E’ una ricetta squisita. Il piatto principe di mia mamma, una vera squisitezza. Andavano…
Rollè di coniglio
Rollè di coniglio al forno, una gustosissima preparazione ideale per le grandi feste… Ottimo e gustosissimo secondo…
Carciofi ripieni
Carciofi ripieni. E’ una prelibata ricetta che va provata almeno una volta. Troppo buona. Sembra una pietanza molto…
Saltinbocca in bellavista con peperoni
Saltinbocca in bellavista con peperoni. Classico piatto romano da me rivisitato apportando variazioni anche “visive”, cioè lasciando…
Portafoglio della pace
Portafoglio della pace. Gustosissimi involtini realizzati con le olive come ingrediente principale, dal quale albero, l’ulivo ,…
Pollo sul sofà
Pollo sul sofà. Delle golose cosce di pollo, adagiate su un morbido purè per essere gustato dai…
Tacchino al burro profumato
Tacchino al burro profumato. Il tacchino, ricco di aminoacidi ramificati, importanti per il metabolismo dei muscoli.…
Messicani ai funghi
Messicani ai funghi. Sono dei particolare involtini, già pronti di media grandezza. Uno basta per due…
Pollo alla Provenzale
Pollo alla provenzale. Gustosissimo piatto da valorizzare anche come piatto unico Ingredienti (x 4): 1 pollo a…
Pubblicato inPIATTI UNICI
Polenta con verza e funghi
Non è la “cassoeula” milanese ma una gustosa variante…polenta con verza e funghi. Ottimo piatto invernale,…
Arrosto con salsa di cicoria
Arrosto con salsa di cicoria Arrosto con salsa di cicoria. Durante le mie passeggiate raccolgo tantissima verdura e…
Pubblicato inPIATTI UNICI
La francesinha
Questa estate mia figlia è stata in vacanza in Portogallo ed ha provato questo piatto tipico…
Puntine di vitello al forno con patate
Puntine di vitello al forno con patate Puntine di vitello al forno con patate, un piatto semplice,…
Pasta al viteltonnè. Gustosissima.
Pasta al viteltonnè Pasta al viteltonnè Quando faccio il viteltonnè preparo anche parecchia crema (in famiglia piace tanto)…
Straccetti con insalata e funghi
L’ insalate acquistata già pronta è un grande vantaggio per chi ha poco tempo…ma spesso finisce che non…