Straccetti di pollo su radicchio

Straccetti di pollo su radicchio.

Ingredienti x 4:

1 petto di pollo affettato

2 cespo di radicchio

soffritto misto

vino bianco

sale q.b.

olio q.b.

Procedimento: tagliare le fette di pollo a liste e lavarle. Farle sgocciolare e intanto preparare il soffritto. Unire i pezzetti di pollo e far insaporire. Sfumare col vino bianco e cuocere per 5 minuti.

Pulire il radicchio e tagliarlo a meta. Tagliarlo ulteriormente a strisce alte 1 cm. e unire al pollo. Coprire e cuocere coperto ancora per 5 minuti. Regolare di sale e servire caldo.

NOTA: Se si vuole un delizioso “puccino” infarinare il pollo prima di soffriggerlo.

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