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Rollè di coniglio

Rollè di coniglio
Rollè di coniglio

 

Rollè di coniglio al forno, una  gustosissima preparazione ideale per le grandi feste… Ottimo e gustosissimo secondo da poter preparare in anticipo.

Ingredienti:

1 rollè di coniglio

aromi vari

vino bianco

sale

olive nere

Procedimento:

Sistemare il rollè coniglio (lo vendono già pronto) nella teglia da forno.

Mettere la teglia sulla fiamma del gas e far rosolare da entrambi le parti, unire 1 bicchiere di vino bianco e fare evaporare.

Unire una tazza di brodo o di acqua ed infornare seguendo la cottura.

Unire anche gli aromi in polvere e, se serve, aggiungere altro brodo o acqua fino a cottura completa.

Togliere la carne, dare una veloce frullata al sughetto.

Tagliare la carne a fette e servire accompagnato dalle patate sabbiate e dal radicchio al forno.

NOTA 1: la ricetta delle patate sabbiate e del radicchio la pubblico a parte.

NOTA 2: le coraggiose possono preparare da sole il rollè …basta disossare il coniglio. Io sinceramente non saprei da dove cominciare.

Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

2 Risposte a “Rollè di coniglio”

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