Ciambellone con fiori di acacia e nocciole, profumatissimo e delicato.
Ho visto questa torta in un gruppo e, poiché mi piace preparare piatti e dolci con ciò che la natura ci mette a disposizione ho deciso di prepararla.
Ho eseguito la ricetta che mi è stata regalata sostituendo solo le mandorle con le nocciole.
Ottimo ciambellone per la colazione e la merenda.

- DifficoltàMedia
- CostoMedio
- Tempo di preparazione20 Minuti
- Tempo di riposo5 Minuti
- Tempo di cottura40 Minuti
- Porzioni6-8
- Metodo di cotturaForno
- CucinaItaliana
Ingredienti
- 250 gfarina 00
- 50 gfecola di patate
- 4uova
- 50 glatte intero
- 150 golio di semi di girasole
- 1 bustinalievito vanigliato
- 1scorza di limone
- 50 ggherigli di nocciole
- 200 gfiori di acacia
- 150 gzucchero
Strumenti
- Stampo per ciambella
- Sbattitore elettrico
- 2 Ciotole
- Cucchiaio
Preparazione del Ciambellone con fiori di acacia e nocciole
Per preparare questa squisita e profumatissima torta raccogliete i fiori di acacia la mattina di un bel giorno di sole.
Armatevi di pazienza e togliete ad ogni fiore i petali ed eliminate il pistillo. Teneteli da parte in una ciotola.
In una capiente ciotola mettete le uova insieme allo zucchero e montateli con lo sbattitore elettrico sono a farle diventare bianche e spumose.
Aggiungete l’olio ed il latte e mescolate ancora.
Versate la farina insieme all’amido e al lievito e mescolate prima con lo sbattitore spento così da non far “volare” la farina e poi proseguite con lo sbattitore acceso sino a quando gli ingredienti saranno ben amalgamati e non presentano grumi.
Aggiungete all’impasto la buccia grattugiata del limone ed i gherigli di nocciole. Mescolate.
Per ultimo inserite i petali e mescolate delicatamente con il cucchiaio.
Imburrate e infarinate lo stampo da ciambella, versatevi l’impasto livellandolo bene.
Cuocete in forno statico per circa 40/45 minuti a 180° facendo comunque la prova stecchino prima di spegnere il forno.
Spegnete il forno quando il ciambellone è pronto. Lasciatelo intiepidire e poi estraetelo dallo stampo. Lasciatelo sulla griglia a raffreddarsi completamente.
Sistemate il ciambellone su un piatto di portata, cospargetelo di zucchero a velo e servite.
Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Pinterest su Twitter e su Facebook
Per chiarimenti sulla ricetta o se volete darmi qualche consiglio, lasciatemi un messaggio, ti risponderò nel più breve tempo possibile. Sono ben graditi i like, se la ricetta è stata gradita.
Una squisitezza? Eccola, il Ciambellone alla crema whisky con salsa di mirtilli rossi
In questa ricetta di ciambellone con i fiori di acacia, nella lista degli ingredienti non è indicato lo zucchero. Io ho fatto secondo il mio gusto, poco dolce, con 100 gr di zucchero. Comunque grazie
Ciao Simona, scusami. E’ stata una svista ed ho modificato.
Comunque 15o g.
Ti ringrazio di cuore.