Ciambellone con fiori di acacia e nocciole

Ciambellone con fiori di acacia e nocciole, profumatissimo e delicato.


Ho visto questa torta in un gruppo e, poiché mi piace preparare piatti e dolci con ciò che la natura ci mette a disposizione ho deciso di prepararla.
Ho eseguito la ricetta che mi è stata regalata sostituendo solo le mandorle con le nocciole.
Ottimo ciambellone per la colazione e la merenda.

ciambellone con fiori di acacia e nocciole
  • DifficoltàMedia
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di riposo5 Minuti
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • Porzioni6-8
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti

  • 250 gfarina 00
  • 50 gfecola di patate
  • 4uova
  • 50 glatte intero
  • 150 golio di semi di girasole
  • 1 bustinalievito vanigliato
  • 1scorza di limone
  • 50 ggherigli di nocciole
  • 200 gfiori di acacia
  • 150 gzucchero

Strumenti

  • Stampo per ciambella
  • Sbattitore elettrico
  • 2 Ciotole
  • Cucchiaio

Preparazione del Ciambellone con fiori di acacia e nocciole

  1. ciambellone con fiori di acacia e nocciole

    Per preparare questa squisita e profumatissima torta raccogliete i fiori di acacia la mattina di un bel giorno di sole.

    Armatevi di pazienza e togliete ad ogni fiore i petali ed eliminate il pistillo. Teneteli da parte in una ciotola.

  2. ciambellone con fiori di acacia e nocciole

    In una capiente ciotola mettete le uova insieme allo zucchero e montateli con lo sbattitore elettrico sono a farle diventare bianche e spumose.

    Aggiungete l’olio ed il latte e mescolate ancora.

    Versate la farina insieme all’amido e al lievito e mescolate prima con lo sbattitore spento così da non far “volare” la farina e poi proseguite con lo sbattitore acceso sino a quando gli ingredienti saranno ben amalgamati e non presentano grumi.

    Aggiungete all’impasto la buccia grattugiata del limone ed i gherigli di nocciole. Mescolate.

  3. ciambellone con fiori di acacia e nocciole

    Per ultimo inserite i petali e mescolate delicatamente con il cucchiaio.

    Imburrate e infarinate lo stampo da ciambella, versatevi l’impasto livellandolo bene.

  4. ciambellone con fiori di acacia e nocciole

    Cuocete in forno statico per circa 40/45 minuti a 180° facendo comunque la prova stecchino prima di spegnere il forno.

    Spegnete il forno quando il ciambellone è pronto. Lasciatelo intiepidire e poi estraetelo dallo stampo. Lasciatelo sulla griglia a raffreddarsi completamente.

    Sistemate il ciambellone su un piatto di portata, cospargetelo di zucchero a velo e servite.

Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su Pinterest su Twitter  e su Facebook  

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Una squisitezza? Eccola, il Ciambellone alla crema whisky con salsa di mirtilli rossi

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Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

2 Risposte a “Ciambellone con fiori di acacia e nocciole”

  1. In questa ricetta di ciambellone con i fiori di acacia, nella lista degli ingredienti non è indicato lo zucchero. Io ho fatto secondo il mio gusto, poco dolce, con 100 gr di zucchero. Comunque grazie

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