Cipollotti di campo croccanti

Cipollotti di campo croccanti, una vera squisitezza.

Amo raccogliere la verdura di campo, tutta quella che conosco e che, sinceramente non è poca. Mi capita di trovare anche i cipollotti e chiaramente li prendo. Ho provato a farli sott’olio o in frittata. Sempre buoni sono. Stavolta ho preparato una vera leccornia, si perché io amo il fritto, ed ho voluto prepararli, ben croccanti, per accompagnare l’aperitivo. Sono stati molto apprezzati e graditi.

cipollotti di campo croccanti
  • DifficoltàFacile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione20 Minuti
  • Tempo di riposo10 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni3
  • Metodo di cotturaFrittura
  • CucinaItaliana

Ingredienti

Qualche cipollotto di campo
q.b. farina
300 ml olio di semi di girasole
q.b. sale

Strumenti

1 Coltello
1 Schiumarola
1 Tegame
1 Piatto
Carta assorbente

Passaggi

Cipollotti di campo croccanti, vediamo come preparare questa sfiziosità.

cipollotti di campo croccanti

E’ una ricetta senza dosi poiché, soprattutto per l’ingrediente principale, dipende da quanti ne trovate.
Innanzi tutto dovete trovarli o, in alternativa acquistate i cipollotti freschi possibilmente piccoli e che dividerete in due metà.
Pulite i cipollotti eliminando la parte radicale e la parte verde, lasciate circa 3-4 cm attaccati al bulbo.
Togliete le foglie più dure e trattenete il bulbo morbido. Preparate in questo modo tutti i cipollotti raccolti. Io, come si vede in foto prima di pulirli sono solita ricoprite il tavolo con della carta così poi è più facile pulire.

cipollotti di campo croccanti

Mettete i cipollotti a bagno in acqua fresca per pochi minuti e poi fateli scolare.
Salateli e mescolateli
Disponete la farina su un foglio e tuffatevi i cipollotti facendola aderire bene.
Scaldare l’olio nel tegame largo e basso e quando frigge tuffatevi i cipollotti infarinati.

cipollotti di campo croccanti

Fateli ben dorare e prendeteli con la schiumarola. Adagiateli sulla carta assorbente per pochi minuti.
Trasferite su un piatto di portata e servite subito per accompagnate un colorito aperitivo analcoolico….almeno io preferisco così.

Tante altre ricette troverete nel mio blog, Pane & Tulipani e se queste ricette sfiziose sono state di vostro gradimento e vorrete rimanere costantemente aggiornate seguitemi su PinterestFacebook Twitter
Per chiarimenti sulla ricetta o se volete darmi qualche consiglio, lasciatemi un messaggio, ti risponderò nel più breve tempo possibile. Sono ben graditi i like, se la ricetta è stata gradita.

Vi suggerisco i funghi, preparati quasi con lo stesso procedimento. Funghi fritti. Finger food gustoso.

5,0 / 5
Grazie per aver votato!

Pubblicato da vincenzina52

Saluti a tutti! Sono Vincenzina, Enza per gli amici. Ho 60 anni, 2 figli e tanta passione per la rielaborazione di ricette.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.