Ciao a tutti, stasera vi propongo un antipasto sfizioso, soprattutto per chi ama il pesce crudo, si tratta di un finger food carino da vedere e veramente semplice.
Ingredienti:
- 250 gr di salmone senza pelle e senza spine e già abbattuto
- 1/2 cetriolo
- 10 pancarrè
- 1 limone
- Sale, pepe
- Olio
Procedimento:
Tritare grossolanamente con un coltello il salmone e il cetriolo, precedentemente sbucciato e mettetelo in una ciotola. Aggiungete un pizzico di sale, un filo d’olio, la buccia grattugiata e il succo di un limone, mescolate e lasciate insaporire in frigo per 30 minuti. Nel frattempo prendete le fette di pancarrè, spennellatele con un po’ d’olio e tostatele. Tagliatele a metà in modo da formare 2 triangoli per ogni fetta, spalmate sopra la tartare e servite…
