Pasta al forno con ragù di verdure scamorza e wurstel

Arriva il caldo, e tutti ci accingiamo a cucinare verdure per mantenerci leggeri, ma alla pasta al forno si può rinunciare, questa versione buonissima, Pasta al forno con ragù di verdure scamorza e wurstel vi conquisterà! Molto saporita e leggera, potete cucinarla prima e riscaldarla all’ultimo minuto Per questa ricetta ho utilizzato i Wuber GLI ORIGINALI, versatili e sfiziosi, ideali sia per un secondo piatto, sia per un panino veloce, che come ingrediente per ricette creative. L’azienda Wuber, come già saprete fa parte del gruppo FRATELLI BERETTA. Ma adesso vediamo come si prepara la Pasta al forno con ragù di verdure scamorza e wurstel.

Pasta al forno con ragù di verdure scamorza e wurstel
  • Difficoltà:Bassa
  • Preparazione:20 minuti
  • Cottura:40 minuti
  • Porzioni:6
  • Costo:Medio

Ingredienti

  • zucchina 1
  • Carota 1
  • Scalogno 1
  • Sedano 1 costa
  • peperone rosso 1/2

Per condire lapasta

  • pasta corta 400 g
  • Scamorza (provola) 250 g
  • Wuber Gli Originali 8
  • grana grattugiato q.b.

Preparazione

  1. Iniziamo preparando il ragù di verdure, tagliate a dadini piccoli la zucchina, tritiamo lo scalogno, il sedano e la carota mettetelo a rosolare in una casseruola con un filo d’olio. Tagliate anche il peperone a cubetti piccoli e unitelo al soffritto. Fate rosolare per 3 minuti, poi infine unite la zucchina, continuate a rosolare per 2 minuti, poi una macinata pepe e mescolate.

  2. Adesso aggiungete la polpa di pomodoro, aggiustate di sale e fate cuocere a fuoco medio per cica 20 minuti. Nel frattempo lessate la pasta, tagliate la scamorza a cubetti e i Wurstel a rondelle. Scolate la pasta, conditela on il ragù, aggiungete la scamorza e i wurstel, mescolate tutto e mettete nella teglia.

  3. . Sfornate e lasciate raffreddare qualche minuto prima di servire.

Se ti è piaciuto, metti un Like alla mia pagina Facebook per essere sempre aggiornato sui miei ultimi post https://www.facebook.com/saltainpadella2/

Precedente Puccia fatta in casa con wurstel insalata e patatine Successivo Arrosticini di Galletto alle erbe e salsa Tzatziki

Lascia un commento

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.