Panettone crema pasticcera farcito con ricotta e arancia candita

Ciao a tutti, in collaborazione con Melegatti, oggi vi propongo un goloso dolce con il loro straordinario Panettone  Crema Pasticcera, arricchito con una farcitura alla crema di ricotta e canditi, inzuppato con Alchermes e ricoperto interamente da ciuffetti di panna montata,  inoltre per renderlo ancora più natalizio, ho decorato con dei cioccolatini colorati e una spruzzata di color argento per alimenti. Una vera golosità da offrire ai vostri ospiti il giorno di Natale…

Ingredienti:

•  1 Panettone Crema Pasticcera Melegatti
• 500 gr di ricotta di vaccina fresca
• 300 ml di panna fresca
• 200 ml di bagna per dolci
• 100 ml di alchermes
• cioccolatini colorati
• 80 gr di canditi all’arancia
• 150 gr di zucchero a velo
• spray argentato alimentare

Procedimento:

Iniziate  preparando la crema di ricotta, amalgamatela con una frusta insieme allo zucchero a velo e i canditi, tagliate il Panettone Crema Pasticcera Melegatti  in 5 dischi spessi circa 3 cm, partendo dalla parte superiore. Togliete la copertura del Panettone Crema Pasticcera Melegatti e un disco di panettone e metteteli da parte servirà nella prossima ricetta che a breve pubblicherò. Prendete la bagna per dolci, aggiungete l’alchermes e mescolate. Inzuppate la base del Panettone Crema Pasticcera Melegatti, distribuite uno strato di crema alla ricotta e coprite con un’altro disco, ripetete l’operazione fino a completare tutti gli strati, mettete in frigo per qualche ora in modo che si rassodi la ricotta. Montate la panna e riempite la sac à poche, decoriate il panettone facendo dei ciuffetti di panna su tutta la superficie, distribuite i cioccolatini colorati ed infine date una spruzzata di argento spray per dolci senza esagerare, in modo che dia un pò di brillantezza. Conservate in frigorifero per qualche ora e servite. Come avete visto con un pò di fantasia e un prodotto eccezionale come il Panettone Crema Pasticcera Melegatti possiamo creare un golosissimo dolce.