Frittata di patate con wurstel e scamorza affumicata

Cosa c’è di più buono della frittata di patate? La frittata di patate con wurstel e scamorza affumicata. Questo gustoso secondo piatto è l’ideale quando non si ha molto tempo per cucinare ed è di sicuro successo. Per questa ricetta ho utilizzato dei wurstel particolari I Tipici FRANKFURTER Wuber, di puro suino affumica con legno di faggio. Ricetta tedesca con aromatizzazione tipica e pepata. L’azienda Wuber, come già saprete fa parte del gruppo FRATELLI BERETTA. Ma adesso vediamo come preparare la frittata di patate con wurstel e scamorza affumicata!

Frittata di patate con wurstel e scamorza affumicata
  • Difficoltà:Bassa
  • Preparazione:15 minuti
  • Cottura:15 minuti
  • Porzioni:4
  • Costo:Basso

Ingredienti

  • Patate 2
  • Uova 3
  • Wurstel (I Tipici FRANKFURTER Wuber) 2
  • Scamorza affumicata 100 g
  • Grana Padano DOP 2 cucchiai
  • Sale q.b.
  • Pepe nero q.b.
  • Olio di semi q.b.

Preparazione

    1. Sbucciate e tagliate a dadini le patate poi friggetele in abbondante olio fino a doratura.
    1. Nel frattempo tagliate a dadini la scamorza, i wurstel a rondelle e mettete tutto in una ciotola.
    1. In una ciotola più grande sbattete le uova con il sale, il pepe, il formaggio grattugiato, poi unite la scamorza e i wurstel, le patate e amalgamate il tutto.
    1. Versate il tutto in una padella precedentemente riscaldata con olio e cuocere per il tempo necessario da entrambi i lati. Servire calda con un insalata di contorno.

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