Cosa c’è di più buono della frittata di patate? La frittata di patate con wurstel e scamorza affumicata. Questo gustoso secondo piatto è l’ideale quando non si ha molto tempo per cucinare ed è di sicuro successo. Per questa ricetta ho utilizzato dei wurstel particolari I Tipici FRANKFURTER Wuber, di puro suino affumica con legno di faggio. Ricetta tedesca con aromatizzazione tipica e pepata. L’azienda Wuber, come già saprete fa parte del gruppo FRATELLI BERETTA. Ma adesso vediamo come preparare la frittata di patate con wurstel e scamorza affumicata!
Ingredienti
-
Patate 2
-
Uova 3
-
Wurstel (I Tipici FRANKFURTER Wuber) 2
-
Scamorza affumicata 100 g
-
Grana Padano DOP 2 cucchiai
-
Sale q.b.
-
Pepe nero q.b.
-
Olio di semi q.b.
Preparazione
-
- Sbucciate e tagliate a dadini le patate poi friggetele in abbondante olio fino a doratura.
-
- Nel frattempo tagliate a dadini la scamorza, i wurstel a rondelle e mettete tutto in una ciotola.
-
- In una ciotola più grande sbattete le uova con il sale, il pepe, il formaggio grattugiato, poi unite la scamorza e i wurstel, le patate e amalgamate il tutto.
-
- Versate il tutto in una padella precedentemente riscaldata con olio e cuocere per il tempo necessario da entrambi i lati. Servire calda con un insalata di contorno.
