Eccovi un secondo piatto gustosissimo, pancetta di maiale e cipollotti insieme. A Catania le chiamiamo cipollate, ottime grigliate e al forno, con caciocavallo piccante all’interno. Provatele e fatemi sapere…
Ingredienti:
- 1 kg di pancetta di maiale tagliata a fette sottili
- 500 gr di cipollotti
- 200 gr di caciocavallo piccante tagliato a fette sottili
Procedimento:
Pulite i cipollotti e tagliateli in 2 parti nel senso verticale. A questo punto prendete il ½ cipollotto. Avvolgetelo a spirale, prima con la fetta di caciocavallo, poi con la pancetta sempre a spirale ( se non basta 1 fetta aggiungetene un’altra), finiti tutti gli ingredienti, grigliate le cipollate 5 minuti, girandole ogni tanto e servite ben calde…