Ciao a tutti, oggi vi propongo un piatto unico, composto di carne, piselli, patate e carciofi, con una deliziosa crosta di pane croccante. Provatela e fatemi sapere…
Ingredienti:
- 700 gr di patate
- 6 Carciofi grandi
- 300 gr di tritato misto
- 1 uovo
- 3 fette di pane
- 200 gr piselli
- 50 gr di parmigiano
- Prezzemolo qb
- Sale, pepe, olio
- 1 spicchio d’aglio
Procedimento:
Pulite i carciofi, tagliateli a fette non troppo sottili e lasciateli in acqua e limone per non annerire. Sbucciate le patate tagliatele a fette spesse circa ½ cm e lasciatele in acqua. Prendete il pane, frullatelo non troppo fine, insieme al prezzemolo, aglio e un filo d’olio. Prendete una teglia e ungetela con olio, adagiate un primo strato di patate, poi i carciofi, i piselli, sale, pepe. Richiudete con le patate e ripetete l’operazione fino a quando finiscono gli ingredienti, a questo punto prendete il tritato, condite con metà formaggio, prezzemolo tritato e uovo e 2 cucchiai di pane frullato in precedenza, impastate e distribuite sulla superficie, coprite il tutto con il pane, il resto del parmigiano e un filo d’olio. Infornate a 180° per 50 minuti, appena le patate e i carciofi saranno cotti, fate dorare il pane e sfornate. Fate raffreddare 15 minuti e poi servite…