Corona di pasta sfoglia con speck e taleggio

Corona di pasta sfoglia con speck e taleggio: un rustico di facile esecuzione preparato con ingredienti ghiotti che insieme si sposano alla perfezione. Io la realizzo in occasione di pranzi o cene in compagnia.

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Se vi piacciono queste ricette vi lascio qualche ricette sfiziosa da provare:

Corona di pasta sfoglia con speck e taleggio
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di cottura15 Minuti
  • Porzioni4
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti per “Corona di pasta sfoglia con speck e taleggio”

1 pasta sfoglia (rettangolare)
150 g speck a fettine
150 g Taleggio (peso netto )
1 cucchiaino latte (per spennellare la superficie)
1 cucchiaino semi di sesamo

Strumenti per “Corona di pasta sfoglia con speck e taleggio”

Passaggi

1) Srotolate la pasta sfoglia e preparate il resto degli ingredienti.
2) Sul tagliere riducete a fettine il taleggio, dovrete ottenere sei fette ricavandole nel senso della lunghezza.
3) Tagliate in 3 parti nel senso della lunghezza la pasta sfoglia rettangolare.

4) Farcite ogni striscia di sfoglia con fettine di speck disposte su tutta la superficie.
5) Ora al centro di ogni striscia farcita con lo speck mettete il formaggio.
6) Richiudete i lembi esterni delle sfoglie di ogni striscia di pasta sfoglia farcita, in questo modo richiuderete bene il ripieno.

7) Ora intrecciate le tre sfoglie richiuse, formando una specie di treccia ripiena.
8) Chiudete bene tutti i lembi esterni delle sfoglie, in modo tale il ripieno non fuoriuscirà in cottura.
9) Preriscaldate il forno a 180 gradi in modalità ventilato.

10) Chiudete i due lembi opposti della treccia formando così la corona.
11) Disponetela sulla leccarda del orno con la carta forno e dapprima spennellate la superficie con un pochino di latte, poi arricchite con i semi di sesamo.
12) In forno preriscaldato a 180 gradi cucinerà nella parte centrale del forno per 15 minuti, comunque controllate perché ogni forno è a se.. Comunque dovrà essere ben dorata in superficie.

Corona di pasta sfoglia con speck e taleggio

Conservazione

Potete conservarla in frigorifero per un paio di giorni, poi al momento di portarla in tavola potete scaldarla qualche minuto nel forno.

Domande e Risposte

Posso preparare questo rustico utilizzando un altro tipo di base?

Certo, potresti usare la pasta brisé confezionata o preparartela tu a casa, io ti lascio un paio di link con ricette collaudate CLICCANDO QUI potrai accedere alla ricetta. Oppure potresti provare QUESTA VERSIONE senza burro, o ancora la versione integrale CLICCANDO QUI.

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