Ben ritrovati, oggi vi lascio una ricettina molto stuzzicante che solitamente preparo per accompagnare un buon aperitivo, l’ho chiamata “Corona di pasta sfoglia con speck e formaggi”, per realizzarla basterà seguire i passaggi che vi spiegherò nel dettaglio, comunque secondo me è anche una ricetta divertente. 🙂 Se volete potete seguire i semplici consigli che vi darò… che ne pensate, vi piace l’idea?
Ingredienti
- 1confezione di pasta sfoglia rotonda
- 120 gSpeck
- 120 gprovola dolce
- 40 gparmigiano grattugiato
- q.b.latte (per spennellare)
Preparazione
Se acquistate una fetta di speck dovrete tagliarla a pezzettini, io l’ho comprato già tagliato a fiammiferi, stessa cosa per il formaggio, tagliatelo a dadini non troppo piccoli, unite i due ingredienti in una ciotola con il parmigiano grattugiato, mescolate velocemente il tutto. Preriscaldate il forno a 180 gradi in modalità ventilato. Intanto adagiate su una placca forno la pasta sfoglia lasciando sotto la sua carta, posizionate una ciotola al centro sulla superficie della pasta sfoglia, pressate leggermente in modo da lasciare il segno sulla sfoglia. Togliete la ciotola dal centro segnato e dividete in 4 parti la parte centrale utilizzando un coltello a lama liscia, poi dividete nuovamente ogni triangolo. Rimettete la ciotola, farcite con il ripieno tutt’intorno, togliete la ciotola, prendetene l’estremità di ogni triangolino ottenuto (uno alla volta) e richiudete portandolo sul bordo, poi fatto ciò ripiegate tutt’intorno ai bordi esterni, in modo tale da sigillare bene il ripieno.
In questo modo formerete la vostra corona. In forno per 15 – 20 minuti, comunque quando la sfoglia è bella dorata vuol dire che è cotta, quindi potete spegnere e toglierla dal forno.
Lasciate raffreddare la “Corona di pasta sfoglia con speck e formaggi”. Se vi piacciono le ricette di “Menta e peperoncino” potete continuare a seguirle anche su Facebook.
Note
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