Ben ritrovati, il rustico di oggi l’ho chiamato “Corona farcita con formaggi e wurstel” che preparo come variante per cena, devo dire che piace parecchio e non è nemmeno troppo complicato da realizzare, basta unire la ricotta, il parmigiano grattugiato e un tuorlo d’uovo per creare la golosa crema di formaggi, poi per dare un gusto più deciso ho utilizzato i wurstel.. Seguite i passaggi che vi spiegherò più nel dettagli leggendo la ricetta..
Ingredienti
- 1pasta sfoglia
- 3Wurstel
- 150 gRicotta
- 50 gParmigiano reggiano
- 1tuorlo (+ 1 per spennellare la superficie)
Preparazione
Preparate gli ingredienti.
Unite la ricotta con il parmigiano e il ruolo d’uovo, amalgamate il tutto.
Tagliate a rondelle i wurstel.
Preriscaldate il forno a 200 gradi in modalità ventilato.
Tagliate al centro in 6 parti la pasta sfoglia, creando una specie di stella.
Farcite tutt’intorno alla sfoglia lasciando libero il bordo.
Disponete le rondelle di wurstel sulla farcia di formaggi.
Richiudete ogni triangolo portandolo sul bordo, poi chiudete verso l’interno tutt’intorno ai bordi.
Ed ecco pronta la “Corona farcita con formaggi e wurstel”.
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