Filetti di platessa in crosta di zucchine
Tempo fa, a mensa, ho mangiato un pesce in crosta di zucchine, leggero e saporito (non ricordo il nome del pesce che ci proposero). Memore del successo che avevano avuto in passato i filetti di pesce in crosta di patate (procedimento leggermente diverso), ho voluto riproporre questa ricetta analoga in…
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Filetti di pesce in crosta di patate
FILETTI DI BRANZINO IN CROSTA DI PATATE ALLA JULIENNE Ottima ricetta da provare per mangiare più pesce, e proporlo ai piccoli in famiglia. Ricordo che presi spunto da qui per la versione in crosta alla “julienne”. Ingredienti per 4 persone: 4 branzini (se siete inesperte come me, fatevelo sfilettare dal…
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