Torta della Nonna con pinoli
Volevo preparare un dolce per l’arrivo di ospiti, alcuni dei quali intolleranti al lattosio. La scelta è caduta su questa ricetta, che ha anche un basso indice glicemico. E’ una di quelle famose preparazioni “senza” (senza farina, senza zucchero semolato, senza latte, ecc.) e somiglia più ad una crostata morbida…
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Crostata di visciole di Nonna Italia
Questa è la crostata storica che mia suocera, Nonna Italia, ha sempre preparato per tutti noi (in fondo un’annotazione anche per chi ha problemi di intolleranza al lattosio***). Lei l’ha sempre cotta nel forno a gas e per la frolla ha sempre adottato questo conteggio che ormai in famiglia abbiamo…
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