Torta salata vegan con pomodori e zucchine gratinati

Oggi vi propongo una delle ricette più richieste dalla mia famiglia e dai miei amici, la torta salata vegan con pomodori e zucchine gratinati! È talmente buona che, quando siamo invitati a pranzo o a cena, tutti me la chiedono! E io la preparo sempre volentieri perchè mi porta via davvero pochissimo tempo. Non vi servirà nemmeno la bilancia, perchè gli ingredienti si dosano con un bicchiere! L’impasto è senza lievito, senza burro e senza uova, si prepara in un attimo e si stende facilmente! La farcitura è fatta di zucchine, capperi e pomodori aggiunti a crudo, profumati con pepe e origano e con una gratinatura deliziosa! Non aggiungo nè mozzarella nè altri tipi di formaggio perchè credetemi, è saporita così com’è! Friabile ai lati e morbida internamente, sono sicura che conquisterà anche voi! Potete servire la torta salata ai pomodori e zucchine sia calda che a temperatura ambiente, quindi è ideale da preparare come antipasto, aperitivo o nei buffet in piedi. Potete portarla con voi al mare o se organizzate una gita fuori porta o un pic-nic. Pronti allora per preparare con me la torta salata vegan? Seguitemi in cucina e vediamo assieme come fare!

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