Che buono il polpettone di tonno al vapore! Un secondo piatto gustoso, facile da preparare, da accompagnare con salse come maionese o ketchup. Una ricetta veloce a base di tonno in scatola, un’alternativa sfiziosa ai classici polpettoni di carne o polpettoni di verdure. Questa che vi propongo oggi è la versione base ma potete arricchirla con altri ingredienti come olive, capperi, sottaceti, ecc. Il polpettone di tonno è un secondo piatto di pesce veloce, economico e fresco, perfetto per l’estate! Si prepara in pochi minuti, il tempo di amalgamare tutti gli ingredienti in una ciotola, dare la forma, avvolgerlo nella carta forno e cuocerlo a vapore! Il risultato sarà un polpettone al tonno morbido e saporito, perfetto da abbinare a salse, pomodorini e insalata. Ideale da servire anche tra gli antipasti e nei buffet, vedrete che andrà a ruba! Pronti allora per preparare con me questo gustoso polpettone? Seguitemi in cucina e vediamo assieme come fare!
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Ingredienti per il polpettone di tonno al vapore
Cosa ci serve
Procedimento per il polpettone di tonno
In una ciotola mettete il tonno ben sgocciolato e schiacciatelo con una forchetta.
Aggiungete il pangrattato, il formaggio, le uova intere, un pizzico di sale, un pizzico di pepe e il prezzemolo tritato grossolanamente con un coltello.
Mescolate il tutto con una forchetta e poi lavorate il composto con le mani fino ad ottenere un composto omogeneo e ben amalgamato. Date al composto la classica forma del polpettone.
Avvolgete il polpettone nella carta da forno e poi adagiatelo nel cestello di una pentola adatta alla cottura a vapore, copritelo con un coperchio e fatelo cuocere per circa 25 minuti rigirandolo di tanto in tanto. Il polpettone dovrà risultare morbido.
A cottura ultimata togliete il polpettone dalla carta forno ed adagiatelo su un piatto da portata. Fatelo raffreddare e tagliatelo a fette. Servitelo con pomodori, insalata e maionese, è delizioso!
Note
– Il polpettone di tonno si conserva in frigo per 2 giorni, può essere congelato dopo la cottura.
– Se volete, potete arricchire il polpettone con olive, capperi, sottaceti, ecc.
– Se volete, potete cuocere il polpettone in forno, a 180° per 30 minuti circa.
Dosi variate per porzioni
