Pasta frolla al cocco senza uova

La pasta frolla al cocco è una variante della classica pasta frolla e può essere utilizzata sia per preparare delle ottime crostate, sia per preparare i biscotti. Gli amanti del cocco come la sottoscritta, non possono assolutamente perdersi questa ricetta, la mia versione è senza uova. Facilissima da preparare, si stende facilmente e può anche essere congelata, sia a panetto, sia già stesa con il mattarello. Le crostate con pasta frolla al cocco possono essere farcite con Nutella, crema di nocciole, crema pasticcera e marmellata, crema pasticcera e frutta, insomma potete sbizzarrire la vostra fantasia! Ed ora vediamo come preparare questa golosa ricetta base!

Pasta frolla al cocco senza uova
  • Preparazione: 10 Minuti
  • Cottura: Minuti
  • Difficoltà: Molto facile
  • Porzioni: 8/10 Persone
  • Costo: Basso

Ingredienti

  • 300 g Farina
  • 100 g Cocco rapè
  • 100 g Zucchero
  • 50 ml Latte
  • 50 ml Olio di semi di girasole
  • 1 pizzico Sale
  • 1 Buccia di limone grattugiata
  • 1 bustina Lievito in polvere per dolci

Preparazione

  1. In una ciotola setacciate la farina con il lievito, aggiungete il cocco rapè, lo zucchero, un pizzico di sale e la buccia grattugiata di un limone ben pulito. Mescolate il tutto con le mani.

  2. Formate un incavo al centro ed aggiungete i liquidi, l’olio di semi di girasole e il latte. Impastate velocemente, fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo.

  3. E la nostra pasta frolla al cocco è pronta! Vi consiglio di farla riposare per 30 minuti ma la consistenza di questo impasto è adatto ad essere utilizzato subito, anche senza riposo!

Note

  • Utilizzate la pasta frolla al cocco per preparare crostate e biscotti, i tempi di cottura vanno da 20 minuti circa per i biscotti a 30 minuti per le crostate. Tutto dipende dal tipo di forno che avete in casa, comunque sia la pasta frolla è cotta quando risulterà leggermente dorata.
  • Se cercate altre ricette di pasta frolla vi consiglio: PASTA FROLLA AL CACAO; PASTA FROLLA MORBIDA; PASTA FROLLA CLASSICA.
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