Il finto diplomatico o diplomatico veloce con i crackers è una versione semplificata e furba di uno dei dolci più apprezzati in pasticceria, che vi permetterà di realizzare in poco tempo e velocemente un dolce davvero super goloso. La ricetta che vi propongo oggi è farcita con crema pasticcera ed è formata da strati fatti con savoiardi e crackers, si, avete capito bene….crackers! Abbandonate ogni scetticismo perchè l’arte di realizzare mattonelle partendo da crackers o biscotti secchi ci viene tramandata direttamente dalle nostre nonne, che con pochi ingredienti di recupero riuscivano a realizzare dei dessert golosissimi come questa torta diplomatica furba. Un dolce delizioso, raffinato ed elegante, che si prepara rapidamente con biscotti e crackers al posto della pasta sfoglia. Trascorso il tempo di riposo in frigo è già perfetto da portare in tavola, ma volendo possiamo servirlo già tagliato a quadratini. I crackers ci guideranno nel taglio, in questo modo otterremo delle mini diplomatiche da servire in porzioni singole, perfette da preparare per il pranzo della domenica in famiglia con tutti i parenti. Pronti allora per preparare con me il finto diplomatico o diplomatico veloce? Seguitemi in cucina e vediamo assieme come fare!
Se vi piacciono i dolci veloci e golosi, vi consiglio anche queste ricette:
Ingredienti per il finto diplomatico o diplomatico veloce con i crackers
Per la crema pasticcera
Per il finto diplomatico
Cosa ci serve
Come preparare il finto diplomatico o diplomatico veloce con i crackers
Prima di tutto preparate la crema pasticcera. Mettete il latte in una pentola assieme alla buccia del limone, fatelo riscaldare. Nel frattempo, in una ciotola, mettete la farina, lo zucchero, le uova intere e 1 mestolata di latte caldo. Mescolate per bene con una spatola fino a sciogliere tutti i grumi, dovete ottenere un composto liscio ed omogeneo.
Versate il composto nella pentola con il latte e, sempre mescolando, fate addensare la crema pasticcera.
Per assemblare il nostro diplomatico prendete un vassoio o un piatto rettangolare di circa 35 x 25 cm e sulla base disponete uno strato di crackers. Versateci sopra un bel po’ di crema e spalmate cercando di mantenere la forma rettangolare.
Nella ciotola preparate una bagna con acqua e alchermes in quantità uguale. Prendete i savoiardi, passateli uno a uno nella bagna, e poggiateli sulla crema a formare uno strato.
Versate la crema rimanente e spalmate bene. Fate un altro strato di crackers e mettete in frigo per almeno due ore. Trascorso il tempo spolverizzate abbondantemente con lo zucchero a velo e servite!
Note
– Potete usare sia crackers salati sia non salati. Vi stupirà il connubio cracker salato e crema!
– Al posto dei savoiardi potete usare dei pavesini o fette di Pan di Spagna.
Dosi variate per porzioni
