Morbida, profumata e facilissima da fare: la torta banane e pesche senza uova e senza bilancia è il dolce perfetto per l’estate. Se cercate un’alternativa leggera alle classiche torte o avete semplicemente finito le uova in frigorifero, questa torta di frutta vi conquisterà al primo morso. Il mix tra la cremosità della banana e la nota zuccherina delle pesche crea un connubio irresistibile. Un dolce estivo, leggero e goloso adatto a chi soffre di intolleranze e a chi segue una dieta vegana. Un dolce soffice, umido al punto giusto e naturalmente profumato, ideale per una colazione sana o una merenda genuina che piace a grandi e bambini. E non serve la bilancia per prepararlo, basta il vasetto dello yogurt! Pronti allora per preparare con me la torta alle banane e pesche senza uova? Seguitemi in cucina!
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Ingredienti per la torta banane e pesche senza uova
Cosa ci serve
Come preparare la torta banane e pesche senza uova
In una ciotola mescolare lo yogurt, la panna, lo zucchero, la fecola e la farina setacciata con il lievito.
Schiacciare la banana in una ciotola con la forchetta in modo da ottenere una purea. Unite la banana schiacciata al composto.
Amalgamate per bene e aggiungete le pesche tagliate a pezzetti, amalgamate ancora.
Versate l’impasto in una tortiera imburrata e infarinata oppure rivestita con carta da forno.
Fate cuocere la torta in forno statico preriscaldato, a 180° per 45 minuti. Fate la prova stecchino prima di sfornare il dolce.
Fate raffreddare completamente la torta prima di sformarla su un piatto da portata. Spolverizzatela con zucchero a velo e servite!
Consigli di Paola
– Mi raccomando di controllare bene la cottura, essendo una torta senza uova. Attenetevi sempre al vostro forno di casa.
Varianti
– Al posto delle pesche potete aggiungere stessa quantità di fragole o frutti di bosco o mele o pere, a seconda della stagione.
– Al posto della farina di farro potete usare la farina 00.
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Dosi variate per porzioni
