Oggi vediamo assieme come fare la macedonia di frutta, un grande classico che si può preparare tutto l’anno utilizzando frutta di stagione. La macedonia di frutta è perfetta da servire come dessert per concludere pranzi e cene, per fare uno spuntino rinfrescante o una colazione colorata e piace davvero a tutti!
La preparazione è molto facile e non richiede attrezzature particolari. Si parte dalla frutta fresca, matura al punto giusto che va pulita con cura e tagliata in pezzi regolari. Noi abbiamo usato melone, anguria, banana, kiwi, mela, ananas e pesche, ingredienti perfetti per una macedonia di frutta estiva. È importante abbinare colori e sapori diversi, prima di tutto perchè anche l’occhio vuole la sua parte e poi per immergersi in un turbinio di gusti diversi che conquisteranno tutti!
Per condire la macedonia ho utilizzato succo di limone e zucchero ma potete utilizzare anche succo di arancia.
Una volta condita, la macedonia va lasciata riposare brevemente in frigorifero, almeno 30 minuti, in modo che si insaporisca bene prima di essere servita. La macedonia è ideale da servire in un buffet e se la portate in tavola fredda di frigorifero sarà ancora più buona!
Pronti allora per preparare con me la macedonia di frutta perfetta? Seguitemi in cucina e vediamo assieme come fare!
Cercate ricette di dolci con la frutta? Ecco alcune proposte:
Ingredienti per la macedonia di frutta
Cosa ci serve
Come preparare la macedonia di frutta
Sbucciate e lavate accuratamente tutta la frutta.
Tagliate il melone, l’anguria, l’ananas, le mele e le pesche a cubetti di dimensioni simili.
Sbucciate e tagliate i kiwi e la banana, aggiungendoli per ultimi per evitare che si ossidino.
Mettete tutta la frutta tagliata in una ciotola capiente. In una ciotola a parte, mescolate il succo di limone con lo zucchero fino a quando quest’ultimo non si scioglie completamente.
Versate la miscela di succo di limone e zucchero sulla frutta e mescolate delicatamente con una spatola in silicone.
Lasciate riposare la macedonia in frigorifero per almeno 30 minuti prima di servirla. Questo aiuterà i sapori a miscelarsi e la frutta a rinfrescarsi. Provatela, è buonissima, parola della vostra Paola!
Consigli di Paola
– La macedonia di frutta si conserva ben chiusa in frigo per 2 giorni.
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Dosi variate per porzioni
