Chi non ama le salse? Calde d’inverno, fredde d’estate, da usare in una pasta , su un crostino , o semplicemente d’accompagnamento per una grigliata. Se poi sono veloci da fare tanto meglio no? Questa è veramente velocissima, si utilizzano i fagioli in scatola – naturalmente ben scolati e lavati – e via, 5 minuti, un buon minipimer e la salsa è pronta. Un sapore un pochino esotico , direi più fusion, sempre una bella figura e zero fatica come piace tanto a noi soprattutto d’estate. Ricca, cremosa, un pochino piccante insomma sfiziosissima, perfetta per una grigliata o semplicemente su un crostino abbrustolito, per il resto fate voi, a noi è piaciuta veramente tanto!
Ingredienti
Strumenti
Passaggi
Scolare i fagioli dall’acqua di vegetazione sciacquarli molto bene quindi metterli nel bicchiere del minipimer.
Aggiungere il tajine , il salamino precedentemente e finemente tritato, un pizzico di sale e un poco di olio.
Azionare il frullatore a media velocità, aggiungere a filo altro olio, e se la crema dovesse ancora risultare troppo densa aggiungere un goccino d’acqua.
Trasferire la crema nella ciotola di servizio guarnire con i semi di cumino e servire… facilissimo no?
Dosi variate per porzioni
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