Hummus di Lenticchie alla Curcuma (velocissimo)

Adoro l’hummus, ma fino a ora lo avevo fatto sempre e solo di ceci. In realtà voleva essere un antipastino veloce, ed è diventato “velocissimo” perchè avevo a portata di mano una confezione di lenticchie in scatola, i ceci li avevo in cantina e … vabeh, si può avere un attacco di pigrizia, no? E questo è stato, ma meglio così, l’alternativa è stata ottima e sicuramente lo rifarò. Nemmeno la ricetta è quella tradizionale, avevo finito la paprika e ho usato la curcuma. Ricettina uova, quindi, molto gradita e ..da rifare! 😉

  • CostoMolto economico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Porzioni2
  • Metodo di cotturaSenza cottura
  • CucinaFusion

Ingredienti

400 g lenticchie in scatola
Mezzo limone ( succo)
2 cucchiai tahina
2 cucchiai olio evo
1 spicchio aglio
q.b. curcuma in polvere

Strumenti

Frullatore a immersione
Scolapasta

Passaggi

Mettere le lenticchie in uno scolapasta e sciacquarle molto bene

Trasferirle in un boccale, aggiungere il succo di mezzo limone, un po’ di curcuma ( io un cucchiaio), l’aglio ( a cui avremo tolto l’anima), il tahine, l’olio. Salare appena.

Azionare il frullatore e frullare finchè non si otterrà una crema. Trasferire nella ciotola da portata , cospargere con la curcuma e servire a piacere con dei crostini.

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