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Gyoza alla Parmigiana
I Gyoza alla parmigiana sono una vera piccola follia degli ultimi giorni. Adoro i ravioli giapponesi, soprattutto quelli…
Portata: Antipasti
Chips di melanzane bianche
L'ultima melanzana dell'orto, e ora? Voglia di assaporarla senza mischiarla ad altre verdure, ma troppo poco per farne…
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Polpette di ricotta al pesto
Estate, basilico in terrazzo e voglia di cose sfiziose. Golosissime queste polpette di ricotat al pesto, è la…
Impepata di Zucchini allo Zenzero
Spesso ho la sensazione che i contorni vengano un po' "bistrattati": patate, insalata.. e poi? Non abbiamo molte…
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Alici in Tempura
Da buona ligure adoro le alici fresche, secondo me il più buon pesce azzurro, e quando le trovo…
Pallotte alla Parmigiana
Oggi pallotte alla parmigiana, un modo simpatico e alternativo per gustare le melanzane di cui la bella stagione…
Tarte-tatin di peperoni in agrodolce
La tarte-tatin di peperoni in agrodolce è stata una vera sorpresa, nata per caso ancora guardo la foto…
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Polpettine di Alici al Finocchietto
Estate uguale voglia di pesce, capita anche a te? Non ne coprendo il motivo, ma nella stagione invernale…
Melanzane all’indiana
In realtà le melanzane all'indiana hanno un nome preciso, ed è baigan bharta, ma come spesso accade non…
Frittura di Alici al Mais
Il clima non è dei migliori ma siamo comunque in estate. Capita anche a te che con la…
