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Portata: Antipasti

Girelle alla parmigiana, un antipasto facile e un successo sicuro

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Uno sfizio di ieri sera queste girelle alla parmigiana, avevo una melanzana, rimasta chissà perchè tutta sola e…
Salmone, ricottina e zucchini marinati

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Ed eccolo il caldo, lo aspettavamo da tanto, e subito fa capolino la voglia di un piatto freddo,…
Pasqualina veloce di carciofi

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La torta Pasqualina tradizionale viene preparata con la pasta matta, tipica base ligure per molte torte salate. Naturalmente…
Carciofi arrostiti al salmoriglio, un contorno davvero unico

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Chi non ha mai assaggiato i carciofi arrostiti avrà sicuramente una grande sorpresa. Eh sì, perchè detto così…
Hummus di Lenticchie alla Curcuma (velocissimo)

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Adoro l'hummus, ma fino a ora lo avevo fatto sempre e solo di ceci. In realtà voleva essere…
Riso Venere con Salmone marinato e Mango

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Un'amica a cena.. anzi, la migliore amica, non fosse che abitando lontane ci vediamo molto poco. Il desiderio…
Carpaccio di Trota al Mapo

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Non avevo mai usato una trota per fare un carpaccio. Non ti viene in mente, pensi al salmone,…
Polpettine di cavolfiore

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Un antipasto sfizioso e divertente sono le polpettine di cavolfiore, semplicissimo da realizzare e gradito sempre da tutti.…
Bomboloni alla caprese

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Gli ultimi giorni di caldo sono perfetti per gustare i bomboloni alla caprese. Bhè, almeno qui in Toscana…
Carpaccio di Manzo all’Orientale

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Chi mi conosce un po' sa che amo sperimentare, e ultimamente la parola "fusion" mi piace tanto. Mischiare…

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