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Crostini toscani
In Toscana non esiste nessun pranzo o cena, di festa o con amici, che possa iniziare senza i…
Portata: Antipasti
Cardi ripieni
Per me i cardi sono un vero regalo dell'inverno, e mi sto divertendo a prepararli in diversi modi.…
“CrabCake” di pollo
Ammetto la mia ignoranza, non conoscevo i CrabCake. Non li avevo proprio mai sentiti, vedere la tv a…
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Gyoza alla Parmigiana
I Gyoza alla parmigiana sono una vera piccola follia degli ultimi giorni. Adoro i ravioli giapponesi, soprattutto quelli…
Chips di melanzane bianche
L'ultima melanzana dell'orto, e ora? Voglia di assaporarla senza mischiarla ad altre verdure, ma troppo poco per farne…
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Polpette di ricotta al pesto
Estate, basilico in terrazzo e voglia di cose sfiziose. Golosissime queste polpette di ricotat al pesto, è la…
Impepata di Zucchini allo Zenzero
Spesso ho la sensazione che i contorni vengano un po' "bistrattati": patate, insalata.. e poi? Non abbiamo molte…
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Alici in Tempura
Da buona ligure adoro le alici fresche, secondo me il più buon pesce azzurro, e quando le trovo…
Pallotte alla Parmigiana
Oggi pallotte alla parmigiana, un modo simpatico e alternativo per gustare le melanzane di cui la bella stagione…
Tarte-tatin di peperoni in agrodolce
La tarte-tatin di peperoni in agrodolce è stata una vera sorpresa, nata per caso ancora guardo la foto…
