Crea sito

Pizza bianca alle zucchine idea salvacena

La pizza bianca alle zucchine è un’ottima alternativa per la cena. Io amo  sia le torte salate, che le focacce, molto più della carne. Questa ricetta è davvero semplice, alla portata di tutti, anche di chi è meno esperto in cucina, è leggera e senza salumi.

focaccia alle zucchine
  • Preparazione: lievitazione 4 Ore
  • Cottura: 15-20 Minuti
  • Difficoltà: Bassa
  • Porzioni: una teglia da forno
  • Costo: Molto economico

Ingredienti

  • Farina 300 g
  • Farina Manitoba 100 g
  • Lievito di birra fresco 12 g
  • Acqua 100 ml
  • Olio di oliva 100 ml
  • Latte 100 ml
  • Sale 1 cucchiaio
  • Miele 1 cucchiaino

Da mettere sopra la pizza

  • scamorza bianca 250 g
  • Mozzarella 1
  • zucchine 3
  • sale, pepe q.b.
  • noce moscta q.b.

Preparazione

  1. Grazie per essere passata dal mio Blog, se  la ricetta ti è piaciuta puoi lasciare un commento, mi farebbe piacere, oppure  puoi darmi un suggerimento per aiutarmi a migliorare.

    Questa è la  mia  pagina Facebook 

    Per le altre ricette ecco la mia Home

La pizza bianca si prepara così

  1. Sciogliete il lievito nel latte tiepido, aggiungete lo zucchero, mescolate e lasciate riposare per 10 minuti.

    In un contenitore di ceramica mescolate la farina con il sale.

    versare l’acqua tiepida poco alla volta, il lievito sciolto e l’olio poco alla volta nella farina, lavorando bene a mano per 10 minuti oppure con l’impastatrice

  2. focaccia alle zucchine

    Coprite e lasciate riposare per 4 ore lontano da correnti d’aria

    Mentre la pizza lievita preparate gli ingredienti per il condimento.

    Lavate e tagliate le zucchine a rondelle sottili

    Condite le zucchine con sale, pepe, e olio extra vergine di oliva.
    Grattugiate la scamorza e tagliate a tocchettini fini la mozzarella e mescolate bene.

  3. focaccia alle zucchine

    Mettete della carta forno sulla placca e scaldate il forno al massimo.

    Infarinate il piano di lavoro, stendete la pizza, mettendo i pugni nel centro della pagnotta e iniziate a premere con movimenti circolari, spingendo l’aria verso l’esterno oppure usate il mattarello ma in questo modo sarà croccante e non soffice.

  4. Mettere sulla superficie della pasta la scamorza mescolata alla mozzarella e poi le zucchine tagliate a rondelle, condite con un pizzico di sale e un pò di olio.

    Cuocere per 15 minuti o più a 190°…che profumo!

Note

4,4 / 5
Grazie per aver votato!

Pubblicato da daleccarsiledita

Il mio nome è Paola, sono senese . Sono sposata da 28 anni, ho 2 figli di 23 e 25 anni. La cucina, insieme all'informatica e al cinema è uno dei miei hobby.......creare mi rilassa. Da qualche mese sto cercando di curare le foto delle ricette, spero di imparare sempre di più e sempre meglio.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Questo sito usa Akismet per ridurre lo spam. Scopri come i tuoi dati vengono elaborati.