Crea sito

Senza categoria

Di che colore mangi?

Di che colore mangi? Ve lo dico su V POCKET di questo mese
Si mangia prima con gli occhi, poi con la bocca. Nemmeno
gusto e olfatto sembrano prevalere. Bendatevi e provate
a capire che cosa state mangiando: 3 volte su 4 sbaglierete.
In cucina, dunque, la vista è un “buon” senso che ci
suggerisce le scelte da fare. Ma qualche volta anche i colori ci ingannano… vi ricordate la mela rossa di Biancaneve? Continua a leggere…

Raccolta risotti di stagione 1

Raccolta risotti di stagione 1 Una serie di proposte sfiziose per i vostri risotti? Eccola qui. Scegliamo i prodotti di stagione e scateniamoci. Trovate prima di tutto la preparazione standard poi le possibili varianti. Buona lettura! Prima di proporvi un po’ di alternative vi ripropongo qui sotto la base per un buon risotto step by […] Continua a leggere…

Bocconcini di anatra all’arancia

Bocconcini di anatra all’arancia
Ho trovato questa bella ricetta in una rivista di cucina. In casa amiamo l’anatra all’arancia, tanto che nel blog blumirtillo la trovate in più versioni (per esempio qui e qui). La particolarità di questa versione è la cottura un po’ più lunga che ha ammorbidito l’anatra tanto che vi si scioglierà in bocca. Una goduria insomma. Qui la abbiniamo con del purè di patate.
 Continua a leggere…

Petto di tacchino impanato

Ho provato montagne di impanature in questi anni e ho capito che molto dipende dal tipo di carne e molto dipende anche dalla scelta degli ingredienti per la impanatura. In questa versione do un tocco di sapore in più. Io vi racconto come faccio. Il risultato è dorato e croccante e non utilizzo nemmeno tanto olio. In questo caso ho scelto il tacchino che ha una resa fantastica e un sapore delizioso.
Ci sono due tipi di impanatura: per l’impanatura classica bisogna prima immergere ciò che si vuole impanare nell’uovo e subito dopo nel pangrattato. Nella seconda occorrono diversi passaggi: si passa ciò che si vuole impanare prima nella farina e si scuote leggermente per far cadere gli eccessi di farina, poi si immerge nell’uovo, infine si passa nel pangrattato.
Io scelgo la prima. Ecco qui come faccio Continua a leggere…

biscottini!

Dei biscottini veloci? Ho scelto uno stampo davvero delizioso e una ricetta facilissima.
Abbinateli al caffè. Sono fantastici. Non male neanche per la colazione al mattino erchè un po’ di dolcezza ci sta sempre bene. Altre ricette facili? Nella categoria “dolcemente” di blumirtillo trovate delle idee davvero semplici. Buona dolcezza a tutti Continua a leggere…