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Coscette di pollo allo zenzero e limone

Coscette di pollo allo zenzero e limone
Possono essere croccanti, leggermente aspre, alta digeribilità: tutti buoni motivi per sperimentarle. Ma il motivo top, dal mio punto di vista, è che queste coscette di pollo allo zenzero e limone si cucinano in poco tempo e si preparano rapidamente!

INGREDIENTI per quattro persone
Per queste coscette di pollo allo zenzero e limone scelgo:

12 coscette di pollo
1 scalogno
1 radice di zenzero di 4 cm
2 limoni grandi
2 bicchieri di vino
sale
pepe
olio extravergine di oliva

PROCEDIMENTO

Utilizzo una pentola larga bassa.

Per prima cosa pulisco bene le coscette di pollo passandole ripetutamente sulla fiamma del gas per bruciacchiare peli e peletti vari.
Le sciacquo poi sotto l’acqua corrente e le asciugo.

Le rosolo in padella con un filo d’olio di oliva finché non prendono un bel colore dorato.

Spremo i due limoni.

Pulisco e grattugio la radice di zenzero, unisco limone, vino e zenzero ed irroro le coscette dorate.

Copro con un coperchio e procedo con la cottura, a fuoco medio, per 30 minuti. Aggiungo qualche cucchiaio di acqua se si asciugano troppo.

In questo impiattamento le vedete con dei semplici spinaci al limone

Vi piacciono le coscette?
Provate queste

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#CHEVINOABBINO
Lis Neris Sauvignon

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Pubblicato da blumirtillo

Ciao sono Giusy Locati. www.giusylocati.it - ho 44 anni, 1 marito, 5 cani, 8 gatti, amo la cucina, le fotografie e ovviamente gli animali. Sono psicologa e lavoro in provincia di Venezia. Questo blog... a dirla proprio tutta ... lo gestisco con il prezioso aiuto di mamma Rina e papà Gianni che da 300 km di distanza si dilettano a mandarmi qualche suggerimento via e-mail!

2 Risposte a “Coscette di pollo allo zenzero e limone”

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