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Patate piccantissime … subito in forno!

Certo dovete apprezzare peperoncino e paprika… noi si, moltissimo. Ecco dunque un contorno piccante che dona gioia e colore ai vostri piatti. Attenzione a non tagliarvi nella preparazione delle patate!

Lo sapevate? La paprika è il prodotto della macinazione dei semi e della polpa di diversi tipi di peperoncino secco, la curcuma è una spezia dalle molte proprietà benefiche, dal brillante colore giallo molto usata nelle cucine etniche, il pepe in bacche rosse…non è pepe 😉

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Pollo al Picolit, salsiccia e frutta secca

Con questa preparazione esaltiamo il dolce e il salato. Ecco pronto un pollo dal sapore unico, cotto lentamente e per questo molto morbido e gustoso. Ottimo anche il sugo che mantiene le caratteristiche sia del dolce sia del salato. La preparazione non è complicata. Più lungo il tempo di cottura.

Il Picolit è un vitigno del Friuli ma conosciuto davvero ovunque. La sua particolarità consiste nel fatto che sui grappoli si sviluppano pochi acini. La modesta quantità di chicchi su ogni grappolo implica che gli stessi a maturazione raggiunta diventino particolarmente dolci.

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