Plumcake di patate con prosciutto e iceberg, salve a tutti , oggi vi propongo un idea di ricetta da preparare il giorno dlle festività. Un Plumcake di patate con prosciutto e iceberg, la ricetta perfetta e completa da servire come antipasto o secondo piatto. La ricetta è semplicissima, e per realizzarla ci vuole davvero pochissimo tempo, giusto il tempo di lessar le patatte e schiacciarle e farcire con del buon prosciutto dolce, qualche foglia di insalata iceberg o se preferite va benissimo anche l’insalata belga, e poi distribuite una generosa grattugiata di pecorino che le conferisce sapore, profumo e appetitosità. A casa mia è andata a ruba, l hanno mangiato con tanto gusto, la crosticina croccante che si e formata a reso tutto piu mirresistibile e a reso il plumcake davvero squisito. Un piatto che servito in tavola fara grande festa, quindi lo riproporro a natale, ne farò di sicuro due i miei ospiti chiederanno di sicuro il bis !!

Plumcake di patate con prosciutto e iceberg, la ricetta perfetta e completa da servire come antipasto o secondo piatto. Ricetta facilissima da preparare e quando la portate in tavola è una grande festa per tutti…

Preparazione: 20 Minuti
Cottura: 30 Minuti
Difficoltà: Bassa
Porzioni: 6
Costo: Economico

Ingredienti

800 g Patate (peso cotto senza buccia)
1 Uovo (intero)
6 foglie Lattuga iceberg
6 fette Prosciutto crudo
40 g Pecorino romano
2 cucchiai Olio extravergine d'oliva
pizzichi Sale
pizzichi Pepe
q.b. Pane grattugiato
q.b. Pancetta dolce

Preparazione

Plumcake di patate con prosciutto e iceberg…

Per preparare in goloso Plumcake di patate prosciuto e iceberg, dobbiamo schiacciare le patate con lo schiacciapatate all’interno di una ciotola.
Unire l’ uovo intero, 2 cucc.ai di pecorino, sale e pepe, mescolate il composto con un cucchiaio di legno.
Foderate con carta d forno uno stampo da plumcake non molto grande, spennellate con olio il fondo e i lati dello stampo e spolverate con pane grattugiato.
Ponete all’interno la metà del impasto di patate, livellate bene. Distribuite sopra le foglie dell’insalata iceberg a coprite il tutto, spolverate con un pochino di sale e pecorino, irrorate con un goccino di olio.
A questo punto ponete sopra all’insalata le fettine di prosciutto crudo. Prendete il restante composto di patate e inseritelo all’interno di una sac-poche usa e getta.
Tagliate il beccuccio della sac-poche e create tante piccoli ciuffetti di patate sopra al prosciutto. Spolverate con pane grattugiato miscelato al pecorino e un pochino di pepe.
Se volete dare un piccolo tocco in piu distribuite sui ciuffetti qulche pezzetto di pancetta a dadini. Infornate il plumcake a 180° per 30′ circa, azionare la funzione grill per decorare… Buon Natale !