Plumcake di patate con prosciutto e iceberg, la ricetta perfetta e completa da servire come antipasto o secondo piatto. Ricetta facilissima da preparare e quando la portate in tavola è una grande festa per tutti…

- Preparazione: 20 Minuti
- Cottura: 30 Minuti
- Difficoltà: Bassa
- Porzioni: 6
- Costo: Economico
Ingredienti
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800 g Patate (peso cotto senza buccia)
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1 Uovo (intero)
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6 foglie Lattuga iceberg
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6 fette Prosciutto crudo
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40 g Pecorino romano
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2 cucchiai Olio extravergine d'oliva
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pizzichi Sale
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pizzichi Pepe
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q.b. Pane grattugiato
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q.b. Pancetta dolce
Preparazione
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Plumcake di patate con prosciutto e iceberg…
Per preparare in goloso Plumcake di patate prosciuto e iceberg, dobbiamo schiacciare le patate con lo schiacciapatate all’interno di una ciotola.
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Unire l’ uovo intero, 2 cucc.ai di pecorino, sale e pepe, mescolate il composto con un cucchiaio di legno.
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Foderate con carta d forno uno stampo da plumcake non molto grande, spennellate con olio il fondo e i lati dello stampo e spolverate con pane grattugiato.
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Ponete all’interno la metà del impasto di patate, livellate bene. Distribuite sopra le foglie dell’insalata iceberg a coprite il tutto, spolverate con un pochino di sale e pecorino, irrorate con un goccino di olio.
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A questo punto ponete sopra all’insalata le fettine di prosciutto crudo. Prendete il restante composto di patate e inseritelo all’interno di una sac-poche usa e getta.
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Tagliate il beccuccio della sac-poche e create tante piccoli ciuffetti di patate sopra al prosciutto. Spolverate con pane grattugiato miscelato al pecorino e un pochino di pepe.
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Se volete dare un piccolo tocco in piu distribuite sui ciuffetti qulche pezzetto di pancetta a dadini. Infornate il plumcake a 180° per 30′ circa, azionare la funzione grill per decorare… Buon Natale !
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