Il Petto di pollo al forno ripieno Hasselback è uno di quei piatti che sembrano da ristorante ma si preparano in pochissimo tempo. Bastano pochi minuti e qualche incisione strategica per trasformare dei semplici petti di pollo al forno in un secondo piatto spettacolare, profumato e super gustoso.
Con questa tecnica, chiamata appunto Hasselback, il pollo viene inciso e farcito con ingredienti saporiti: io ho scelto melanzane, pancetta arrotolata e formaggio a pasta morbida, ma puoi davvero dare spazio alla fantasia.
Il bello? Sembrerà che tu abbia passato ore in cucina, quando in realtà bastano solo 10 minuti per realizzarlo. E’ una ricetta rustica e perfetta per grandi e piccini, ideale per una cena veloce ma d’effetto, accompagnati da patate arrosto che assorbono tutto il sapore del pollo. Facile, veloce e geniale!
Facile e buonissimi sono anche il Petto di pollo farcito con funghi o Arrosto di pollo farcito con zucchine, due ricette che ti conquisteranno al primo assaggio.
PERCHE’ AMERAI QUESTA RICETTA DEL POLLO HASSELBACK AL FORNO
Il pollo ripieno al forno in stile Hasselback è molto più semplice del classico pollo farcito. Una ricetta vincente da condividere in famiglia. Non devi legare, chiudere o arrotolare: basta fare delle piccole incisioni nel petto di pollo e inserire gli ingredienti.
In questo modo otterrai:
Cottura uniforme
Carne sempre morbida
Farcia ben distribuita
Effetto scenografico
In pratica tanti bocconcini saporiti in un solo petto di pollo
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Petto di pollo al forno ripieno Hasselback si prepara in pochissimo tempo, pochi minuti per trasformarlo in un secondo piatto spettacolare, profumato e super gustoso.
Ingredienti per il Pollo al forno ripieno Hasselback
Strumenti
Cosa ti serve
Passaggi
Come preparare il Petto di pollo al forno Hasselblack
Prendete il petto di pollo intero e dividetelo a metà, togliete gli ossicini e la parte di tenerume e eventuali parti grasse se ce ne fossero.
Su ogni petto fate delle piccoli incisioni, senza arrivare fino in forndo. Dovete creare delle tasche dove inserire la farcitura.
Farcitura gustosa
Tagliate la melanzana a fette e dividete poi le fette a metà, fate la stessa cosa con il formaggio(io ho utilizzato il galbanino) tagliatelo a rondelle di 1 cm o poco meno.
Salte e pepate i i petti di pollo e poi accoppiate la 1/2 fetta di melanzana, la 1/2 fetta di pancetta arrotolata e la 1/2 fetta di formaggio, inserisci ogni porzione man mano in ogni taglio.
Una volta farciti i petti di pollo metteteli all’interno di una pirofila unta di olio.
Cottura perfetta in forno
AGGIUNGERE LE PATATE
Tagliate le patate a spicchi, conditele con sale, pepe, rosmarino e olio e sistematele nella teglia accanto ai petti di pollo: in cottura prenderanno tutto il profumo della carne. Aggiungete uno spicchio di aglio in camicia ( facoltativo) e irrorate con un altro giro di olio.
Cuocete il pollo al forno ripieno Hasselblack a 180°C per circa 35- 40 minuti il pollo al forno ripieno Hasselbac a 180°C per circa 30-35 minuti.
Negli ultimi 5 minuti azionate la funzione grill per rendere la superficie dorata e irresitibile. Il risultato saranno dei petti di pollo morbidi dentro, croccanti fuori e pieni di sapore.
Perchè questa ricetta di petto di pollo funziona
Se cerchi un secondo piatto che unisca gusto, semplicità e effetto wow, il pollo di pollo al forno ripieno Hasselback è la scelta giusta. In pochi minuti porterai in tavola un piatto che profuma di casa e di creatività.
💡Consigli e idee per personalizzare il Petto di pollo al forno ripieno
La bellezza di questa ricetta è che la puoi personalizzare e creare la tua versione
Varianti gustose
Mozzarella, pomodori e basilico
Speck e provola
Zucchine e scamorza
Funghi e taleggio
Spinaci e ricotta
Il petto di pollo Hasselback al forno è una base perfetta per ogni abbinamento.
Provalo e divertiti a creare la tua versione personalizzata: il successo è garantito!
Domande sul Petto di pollo ripieno Hasselback
Che cos’è la tecnica Hasselback?
La tecnica hasselback consiste nel fare delle incisioni dritte o trasversale nel petto di pollo, senza arrivare in fondo, cosi da poterlo farcire facilmente. In questo modo la carne resta morbida e il ripieno si distribuisce dando sapore durante la cottura.
Posso preparare il pollo Hasselback in anticipo?
Sì! Puoi prepararlo qualche ora prima, conservarlo in frigo e cuocerlo al momento. È perfetto anche per organizzare pranzi e cene senza stress
Dosi variate per porzioni