Pane di Lenticchie senza farina: la pagnotta proteica e senza glutine .. A chi non piacciono le lenticchie, io personalmente le adoro, avvolte le metto in a bagno più del necessario, in acqua fredda per ottenere risultati migliori. E puntualmente succede la stessa cosa: oltre a preparare una ricca minestra, finisco per usarle anche per questo delizioso pane di lenticchie senza farina.
Lo preparo tutto l’anno, e oggi voglio regalarvi la mia ricetta, un pane perfetto come spuntino sano, per un pranzo di lavoro veloce, da portare a un picnic, a una festa in giardino o semplicememte da gustare a casa quando ho voglia di qualcosa di nutriente. Buonissimo e invitante se servito in tavola insime al Pane arabo senza lievito e Pizza di pane zucchine e prosciutto
Dovete assolutamente provare, questo pane di lenticchie sano senza farina. Con pochi ingredienti porterete in tavola una pagnotta proteica, senza glutine, nutriente, a basso indice glicemico e super gustosa.
Una volta provato, diventerà anche per voi un alleato perfetto per colazioni, spuntini, pranzi veloci e picnic all’aria aperta..questo pane di lenticchie ti sorprenderà!
PERCHE’ PROVARE IL PANE DI LENTICCHIE
Questo pane non contiene farine raffinate ed è realizzato con pochi ingredienti semplici. Il risultato è una pagnotta morbida, profumata e super saziante.
Ha una consistenza morbida all’interno e leggermente croccante in superficie, inoltre è senza glutine e si presta benissimo per essere mangiato sia con cibi salati che dolci.
👉 Se vuoi preparare la variante dolce, ti consiglio di non aggiungere il sale nell’impasto: sarà perfetto con marmellata, crema di nocciole, yogurt o frutta fresca.
👉Provali subito e fammi sapere
Vittoria!
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Pane di lenticchie sano senza farina, con pochi ingredienti porterete in tavola una pagnotta proteica, senza glutine e super gustosa.
Ingredienti per il Pane di lenticchie senza farina
Strumenti
Cosa ti serve
Passaggi
Procedimento per il Pane di Lenticchie
AMMOLLO DELLE LENTICCHIE
Iniziate mettendo in ammollo le lenticchie gialle in acqua fredda la sera prima, all’interno di una ciotola capiente.
Il giorno dopo scolatele e sciacquatele molto bene sotto l’acqua corrente.
PREPARARE L’IMPASTO
Trasferite le lenticchie in una ciotola, aggiungete: l’acqua, il lievito di birra disidradato, il sale e l’olio extravergine
Con un mixer a immersione frullate tutto fino a ottenere una purea liscia e cremosa.
VERSA NELLO STAMPO
Foderate uno stampo da plumcake da 22 cm con carta forno e versate all’interno il composto di lenticchie.
Livellate la superficie e sbattete leggermente lo stampo sul tavolo per eliminare eventuali bolle d’aria.
Spolverate con semi misti a piacere.
RIPOSO, COTTURA E RAFFREDDAMENTO
Coprite lo stampo e lasciate riposare il pane per circa 1 ora. Infornare a 180°C per 45-50 minuti. Prima di sfronare fate sempre la prova stecchino.
Una volta cotto il pane di lenticchie, lasciate intiepidire nello stampo per 15 minuti fuori dal forno.
Poi sformatelo e fatelo raffreddare completamente su una gratella.
Il vostro Pane di Lenticchie è Pronto per essere gustato con tutti quell9o che più vi piace:salto o dolce, a colazione o come spuntino sano.. Buon appetito!
Perché Questo Pane Sta Piacendo a Tutti
Perchè è un pane semplice e pratico da preparare, è gustoso, nutriente e salutare e lo puoi deliziare con quello che più ti piace
🥪 Come Gustare e Conservare il Pane di Lenticchie
Questo è un pane buonissimo con:
Con hummus, avocado, con verdure grigliate, con formaggi freschi, tostato a colazione come base per panini proteici.
Conservazione e congelamento
Il pane di lenticchie se ben chiuso in una busta per alimenti si mantiene anche fino a tre giorni a temperatura ambinete o in frigorifero. si mantiene
Se vuoi conservarlo più allungo, puoi tagliarlo a fette e congelarlo, devi solo dividere le fette con fogli di carta da forno, cosi una volta congelate non si attaccheranno l’una con l’altra e puoi sgongelare cosi la quantità che ti serve.
Domande per il Pane di lenticchie senza farina
Posso utilizzare lenticchie diverse da quelle gialle?
Certamente, pui usatre anche le lentichie scure o rosse decorticate o altre varietà.
ma il risultato migliore si ottiene con quelle decorticate perché rendono l’impasto più morbido e omogeneo.
Devo utilizzare per forza il lievito?
Il lievito ti aiuta ad ottenere un pane più soffice, ma in sostituzione puoi utilizzare il lievito per torte salate per una versione più veloce o un pizzico di bicarbionato
Quanta durata di conservazione a il pane di lenticchie?
Se ben chiuso in una busta per alimenti, si conserva 3–4 giorni a temperatura ambiente o in frigorifero. Puoi anche congelarlo a fett per averlo sempre pronto
Dosi variate per porzioni