Pane delle feste, adoro preparare i lievitati: pane, focacce e pizze, a casa mia sono all’ordine del giorno. Amo affondare le mani nell’impasto e creare quello che di più buono e profumato esiste al mondo “il pane”.
Oggi vi lascio una versione di pane perfetta da servire in tavola per le festività, ho pensato di decorare il pane con rametti di rosmarino, alloro e bacche di ginepro, un pane semplice profumatissimo e gustoso, ma allo stesso tempo scenografico, servito in tavola fa una bella figura.
Lo potete gustare con qualsiasi pietanza carne, verdure, salumi e formaggi ed è ottimo anche tostato e condito con un giro di olio.
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Pane delle feste semplice, profumatissimo e gustoso, servito in tavola vi farà fare una bella figura.
Ingredienti
Passaggi
Per preparare il Pane delle feste dovete ..
Fare sciogliere il lievito di birra nell’acqua tiepida, aggiungete anche lo zucchero e mescolate.
Inserite la farina all’interno di una ciotola, oppure se preferite potete impastare con un impastatore(io fatto tutto a mano). Fate una buchetta e inserite il sale, quando il lievito è completamente sciolto, versatelo sulla farina e iniziate ad lavorare l’impasto con le mani oppure azionate l’impastatore.
Versate l’impasto sul piano di lavoro e lavoratelo per almeno 10 minuti, ottenuto un panetto sodo ed elastico, formate una palla e copritela con la ciotola capovolta sopra per 30 minuti.
Trascorso il tempo di lievitazione, lavorate il panetto sul tavolo da lavoro e formate un filoncino. Posizionate il pane sul una teglia foderata con carta da forno e fate lievitare in forno spento con la lucina accesa per almeno 1 ora.
Prendete la filone lievitato e con delicatezza poggiate i rametti di rosmarino e foglie di alloro a formare dei rami. Inserite tra i rami qualche bacca di ginepro.
Una volta decorato il pane, mettete una ciotola di acqua fredda sul fondo del forno e posizionate il pane nella parte centrale, cuocete a 200° per 30-35 minuti . Sfornare il pane e posizionarlo su una gratella a raffreddare completamente. Il vostro Pane delle feste è pronto per essere gustato!
Pane delle feste
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