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Cheesecake oreo golosa con fragole

Cheesecake oreo golosa con fragole

La Cheesecake oreo golosa con fragole è un dolce e dessert bello da vedere e ancora piu gustoso da mangiare. Una Cheesecake facile e semplicissima da preparare, la base e il centrale del dolce è realizzato con i biscotti oreo svuotati dalla loro crema che viene aggiunta nella farcia di formaggio cremoso e panna montata cosi da rendere il dolce ancora piu irresistibile, il tutto arricchito da una gelè di fragole che dona alla cheesecake colore e sfiziosità. Ottimo da presentare a una cena tra amici o un pranzo all’aperto deliziera e rinfreschera il palato di molti !!

ora vediamo come si realizza questa Cheesecake oreo golosa con fragole …

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Cheesecake oreo golosa con fragole

Cheesecake oreo golosa con fragole

 

Cheesecake oreo golosa con fragole

INGREDIENTI

per la base

250 di biscotti oreo ( peso senza farcia)

125 gr di burro

per la farcia

250 gr di philadefia

2 cucc.ai di zucchero

250 gr di panna fresca zucherata

crema oreo (interno dei biscotti )

4 fogli colla di pesce

12 fragole + 5 per la decorazione

2 cucc.ai di zucchero semolato

Preparazione

Dividete a metà i biscotti oreo, togliete la crema che si trova al loro interno e mettetela da una parte, pesate cosi i biscotti senza farcia (250 gr).

Con l’aiuto di un robot o mixer riduceteli in polvere ma non troppo, e mescolateli con il burro fatto sciogliere in precedenza.

Distribuite metà del composto sul fondo di una tortiera a cerniera  da 20-22 cm, foderata con carta da forno, livellatelo bene con il dorso di un cucchiaio e riponete in frigorifero per 30′.

neòl frattempo lavorate all’interno di una ciotola, il formaggio spalmabile con due cucc.ai di zucchero.

mettete la crema di oreo in un pentolino con due cuccai di panna fresca, portare sul fuoco a fiamma bassa e fate sciogliere, versate all interno edella crema di formaggio.

Mettete in ammollo tre fogli di gelatina, una volta morbidi fateli sciogliere con due cucc.ai di panna in un pentolino, versate anche questi all interno della crema di formaggi, mescolate e amalgamate bene.

Montare la panna fredda con le fruste elettriche, e unitela al composto poco per volta con  movimenti dall alto verso il basso per nn farla smontare.

Versate metà composto, all interno della base dei biscotti, distribuite l altra meta di biscotti oreo sbriciolati e aggiungete sopra la restante crema rimasta. ponete in frigorifero.

Sciogliete in acqua il foglio di gelatina rimasto, nel frattempo lavate le fragole e tenetene da parte 5 e le altre privatele del picciolo tagliatele a cubetti e inseritele in un pentolino con due cucchiai di zucchero, portare sul fuoco e fate cuocere per 10-12′ circa dovete ottenere quasi una composta.

Strizzate il foglio di colla e unitelo alle fragole fate sgiogliere togliete dal fuoco e lasciare intiepidire.

Tirate fuori dal frigorifero la cheesecake, versate sopra il topping ottenuto, spalmatelo con l’aiuto di una spatola.

Ponete di nuovo in frigorifero per 3 ore.

Prima di servire aprite lo stampo a cerniera, tagliate a metà 4 fragole con tutto il picciolo e disponetele a raggiera intorno alla cheesecake, l altra fragola praticate dei piccoli tagli nel senso dlla lunghezza e ponetela al centro.

portate in tavola su un bel piatto da portatao alzatina e servite …Buon appetito !!

Cheesecake oreo golosa con fragole

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