Le Ciambelline salate ai peperoni sono dei soffici tortini salati ottimi per arricchire un antipasto, finger-food o aperitivo . La loro forma li rende deliziosi e serviti in tavola mettono molta allegria. Per preparare questa deliziosa ricetta ci vuole pochissimo tempo, il procedimento dell’impasto è come quello dei muffin. Per renderli più sfiziosi è stato aggiunto il peperone arrostito, questo ha donato alle ciambelline un esplosione di sapore e profumi irresistibili, donando una sapidità speciale.
Una ricetta che potete preparare anche il giorno prima, e volendo prima di servirli accendete il forno per pochi minuti e li mettete a scaldare, in questo modo servirli caldi li renderà ancora più appetibili e gustosi. Ciambelline versatili e veloci, potete se non vi piacciono i peperoni optare per zucchine, asparagi, melanzane in questo modo non cambia la forma ma sicuramente il sapore, sempre buono e invitante !!
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Ciambelline salate ai peperoni, ideali per un antipasto, finger-food all’aperto o un party tra amici. Perfetti e appetitosi serviti in tavola in ogni occasione….
Ingredienti
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120 g Farina
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60 g Farina 1
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40 g Fecola di patate
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1 Uovo (grande)
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120 ml Latte
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80 g Olio di semi di girasole
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40 g Grana padano
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60 g Salsiccia secca
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80 g Peperoni rossi (arrostito)
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1 bustina Lievito chimico in polvere (per torte salate)
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1 pizzico Sale
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1 pizzico Peperoncino
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2 rametti Prezzemolo
Preparazione
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Ciambelline salate ai peperoni…
Per preparare queste Ciambelline salate ai peperoni ci vuole davvero un attimo. dividete uìin due ciotole gli ingredienti secchi con quelli liquidi.
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Quindi inserite in una ciotola L’uovo intero e lavoratelo con una frusta insieme al latte e olio di semi, il pizzico di sale.
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In una seconda ciotola inserite le tre farine insieme al lievito per torte salate e il peperoncino e il grana grattugiato. Unite e amalgamate con una paletta da cucina, gli ingredienti secchi insieme a quelli liquidi.
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Dopo di che aggiungete il peperone arrostito privo di buccia e tagliato in piccoli pezzi e il prezzemolo tritato, date un ultima mescolata.
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Frullate il pane con un po di prezzemolo e 1 cucchi
aio di olio. Prendete uno stampo in silicone per mini bundt-cake, se non lo avete potete utilizzare dei pirottini per semplici muffin. Distribuite all’interno un po di pane grattugiato e con l’aiuto di un cucchiaio versate dentro il composto ottenuto con i peperoni.
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Infornate a 180° per 25′, prima di sfornare fate sempre la prova stecchino. Fate raffreddare completamente le ciambelline nello stampo, una volta fredde con toglietele con delicatezza e ponetele su un piatto da portata…Buon appetito !!