Le Ciambelle fritte senza lievitazione sono amatissime dalla mia famiglia. Un dolce veloce e molto goloso ottimo per le feste di carnevale. In questo periodo le preparo spesso , ma i miei figli piacciono talmente tanto che mi costringono,”diciamo cosi ” ha prepararle anche quando non è festa.
Una ricetta semplicissima e strepitosa perchè sono senza lievitazione, si, non c’è il lievito di birra, ma semplice lievito per dolci. Ci basta impastare, stendere, coppare e friggere…quattro semplici mosse e il gioco è fatto….très bien !! Vi assicuro che le Ciambelle fritte senza lieviazione daranno una grande soddisfazione anche a voi !!
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Ciambelle fritte senza lievitazione sono amatissime da tutti… morbide, golose e profumatissime. Ricetta semplicissima e strepitosa perché sono senza lievitazione….
Ingredienti
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250 g Farina
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60 g Zucchero
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70 g Burro
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1 Uovo (grande)
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12 g Lievito in polvere per dolci
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1 bustina vanilina
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1 pizzico Sale
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2 cucchiai Limoncello
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2-3 cucchiai Latte
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q.b. Olio di semi (per friggere)
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q.b. Zucchero
Preparazione
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Ciambelle fritte senza lievitazione…
Per preparare le Ciambelle fritte senza lievitazione; dobbiamo inserire in una ciotola la farina, lievito e il pizzico di sale.
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Unite il burro fuso, lo zucchero, l’uovo e la vanillina, iniziate ad amalgamate il tutto impastando gli ingredienti con le mani.
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Aggiungete a seguire il limoncello e qualche cucc.aio di latte, dovete ottenere un impasto come la frolla .
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Ottenuto la consistenza giusta, ponetelo in frigorifero a riposare per 20′. Passato il tempo di riposo stendetelo su un piano da lavoro infarinato, dello spessore di 1/2 cm.
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Prendete un coppa pasta e un tappo delle dimensioni piu piccole del coppa pasta e ricavate tante ciambelle. Ricomponete i pezzi di pasta avanzata ristendetela e ricavate altre ciambelle, fino a esaurimento dell’impasto.
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Friggete le ciambelle in abbondante olio di semi e fate dorare bene da ambo i lati. Scolatele su un foglio di carta da cucina e ripassatele in abbondante zucchero semolato. Servire calde…Buon appetito !!
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