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Baghette farcita con ricotta e zucchine..
INGREDIENTI
1 baghette
5 fettie di tacchino ( salume)
200 gr di ricotta
2 zucchine
30 gr di grana padano
100 gr di mozzarella
3 fette di formaggio maasdammer
Preparazione
Lavate le zucchine asciugatele togliete l’estremità e tagliatele a rondelle, Ponetele in una padella con olio, aglio e peperoncino, salate e fatele cuocere per qualche minuto. togliere dal fuoco e fatele raffreddare.
Con un coltello tagliate la baghette per tutta la lunghezza creando una tasca, svuotare l’internoe mettete da parte la parte sopra della crosta.
Mettete la ricotta all’interno di una ciotola, unite le zucchine, il grana, sale e pepe mescolate gli ingredienti.
Foderate l’interno della baghette con le fettine di tacchino, per tutta la lunghezza, aggiungete la mozzarella tritata e la ricotta miscelata con le zucchine.
Tagliate la parte della crosta della baghette a strisce e inseritele per metà nella farcia, mettetele un po distanziate tra loro.
Prendete le fette di formaggio tagliatele a metà e disponetele in mezzo tra una striscia di crosta e l’altra. spolverate con grana e pepe e infornate a 180° per 10′, il tempo che il sotto del pane si bruschi. Azionare la funzione grill per gratinare, sfornare e dividere in porzioni, servire caldo è…. Buon appetito !!
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