La Frittata al forno con i funghi e mozzarella ..cotta al forno è una ricetta sfiziosa facile e veloce da preparare. Perfetta per chi non vuole friggere nella padella le uova e ottenere ugualmente una frittata alta, appetitosa, e senz’altro molto piu leggera. Una frittata è stata relalizzata con funghi champignon porro e mozzarella, una volta sfornata e talmente filante che l acquolina in bocca è garantita. Potete servirla come piatto unico, secondo o come antipasto o apertivo, vi basta inseriere il composto in una pirofila rettangolare e una volta cotta e sfornata, la potete porzionare in piccoli quadratini e accompagnare con un po di rucola e un bicchiere di prosecco, i vostri famigliari e ospiti piacerà di sicuro. Una frittata versatile al quale potete abbinare qualsiasi ingrediente, sostituiendo i funghi con verdure come spinacio, cicoria, verza al posto della mozzarella potewte inserire del formaggio a pasta morbida o ricotta e philadelfia. La Frittata sara sempre molto golosa e conquistra i vostri famigliari !!
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Frittata al forno con funghi e mozzarella ..cotta al forno è una ricetta sfiziosa facile e veloce da preparare. Potete servirla come piatto unico o come antipasto o apertivo. Perfetta per chi non vuole friggere le uova e ottenere ugualmente una frittata alta, appetitosa e leggera…
Ingredienti
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6 Uova
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200 Funghi champignon
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100 Mozzarella
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4 cucchiai Grana padano (grattugiato)
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1/2 Porro
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spicchi Sale
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spicchi Pepe
Preparazione
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Frittata al forno con funghi e mozzarella…
Per realizzare la Frittata al forno con funghi e mozzarella dobbiamo iniziare a pulire i funghi, con un coltello tagliate la parte terosa e passateli con un panno umido per togliere le impurità.
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Affettate sottilmente e fate la stessa cosa con il porro. Scaldate un pochino di olio in una padella e fate imbionfire il porro.
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Aggiungete i funghi e fate cuocere a fuoco moderato per 5′, salate e pepate e fate saltare per alri 10′. togliereda lfuoco e lasciare intiepidire.
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Ora Inserite in una ciotola le uova intere, e sbattetele con sale e pepe, incorporate il grana e lavorate ancora.
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A questo punto versate all’interno del composto di uova i funghi intiepiditi, sminuzzarte a pezzi non piccolissimi la mozzarella e unite anche questa al composto, mescolate ancora.
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Foderate una pirofila rettangolare con carta da forno e versate all’interno il composto, livellate ben a uniformare il tutto, spolcerate con il grana e infornate a 180° per 30-35′, azionare la funzione grill per gratinare. Servite e…Buon appetito !!
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