Zucchine ripiene con salsiccia e pane croccante
Ciao a tutti, oggi vi propongo un secondo piatto gustoso, le melanzane ripiene. Provatela e fatemi sapere…
Ingredienti:
- 4 zucchine
- 3 fette di pane
- 200 gr di salsiccia sgranata
- 2 uova
- 30 gr di parmigiano
- Prezzemolo qb
- Sale e pepe qb
Procedimento:
Prendete le zucchine, tagliatele a metà, togliete la polpa interna formando delle barchette. Mettete le barchette in padella e friggetele un po’, in modo da ammorbidirle e adagiatele sulla teglia. A questo punto, prendete la polpa delle zucchine tagliatela a dadini e saltatela in padella, aggiungete la salsiccia sgranata, salate pepate e cuocete 3 minuti mescolandolo. Prendete le fette di pane frullatele non troppo finemente. Aggiungete il prezzemolo, il parmigiano, le uova, e frullate nel mix, unite la salsiccia e i pezzetti di zucchine, mescolate, riempite le barchette con l’impasto. Infornate a 200° per 30 minuti, sfornate, lasciate raffreddare 10 minuti e servite.
Prendete le zucchine, tagliatele a metà, togliete la polpa interna formando delle barchette. Mettete le barchette in padella e friggetele un po’, in modo da ammorbidirle e adagiatele sulla teglia. A questo punto, prendete la polpa delle zucchine tagliatela a dadini e saltatela in padella, aggiungete la salsiccia sgranata, salate pepate e cuocete 3 minuti mescolandolo. Prendete le fette di pane frullatele non troppo finemente. Aggiungete il prezzemolo, il parmigiano, le uova, e frullate nel mix, unite la salsiccia e i pezzetti di zucchine, mescolate, riempite le barchette con l’impasto. Infornate a 200° per 30 minuti, sfornate, lasciate raffreddare 10 minuti e servite.
Prendete le zucchine, tagliatele a metà, togliete la polpa interna formando delle barchette. Mettete le barchette in padella e friggetele un po’, in modo da ammorbidirle e adagiatele sulla teglia. A questo punto, prendete la polpa delle zucchine tagliatela a dadini e saltatela in padella, aggiungete la salsiccia sgranata, salate pepate e cuocete 3 minuti mescolandolo. Prendete le fette di pane frullatele non troppo finemente. Aggiungete il prezzemolo, il parmigiano, le uova, e frullate nel mix, unite la salsiccia e i pezzetti di zucchine, mescolate, riempite le barchette con l’impasto. Infornate a 200° per 30 minuti, sfornate, lasciate raffreddare 10 minuti e servite.
Prendete le zucchine, tagliatele a metà, togliete la polpa interna formando delle barchette. Mettete le barchette in padella e friggetele un po’, in modo da ammorbidirle e adagiatele sulla teglia. A questo punto, prendete la polpa delle zucchine tagliatela a dadini e saltatela in padella, aggiungete la salsiccia sgranata, salate pepate e cuocete 3 minuti mescolandolo. Prendete le fette di pane frullatele non troppo finemente. Aggiungete il prezzemolo, il parmigiano, le uova, e frullate nel mix, unite la salsiccia e i pezzetti di zucchine, mescolate, riempite le barchette con l’impasto. Infornate a 200° per 30 minuti, sfornate, lasciate raffreddare 10 minuti e servite.
Prendete le zucchine, tagliatele a metà, togliete la polpa interna formando delle barchette. Mettete le barchette in padella e friggetele un po’, in modo da ammorbidirle e adagiatele sulla teglia. A questo punto, prendete la polpa delle zucchine tagliatela a dadini e saltatela in padella, aggiungete la salsiccia sgranata, salate pepate e cuocete 3 minuti mescolandolo. Prendete le fette di pane frullatele non troppo finemente. Aggiungete il prezzemolo, il parmigiano, le uova, e frullate nel mix, unite la salsiccia e i pezzetti di zucchine, mescolate, riempite le barchette con l’impasto. Infornate a 200° per 30 minuti, sfornate, lasciate raffreddare 10 minuti e servite.
Prendete le zucchine, tagliatele a metà, togliete la polpa interna formando delle barchette. Mettete le barchette in padella e friggetele un po’, in modo da ammorbidirle e adagiatele sulla teglia. A questo punto, prendete la polpa delle zucchine tagliatela a dadini e saltatela in padella, aggiungete la salsiccia sgranata, salate pepate e cuocete 3 minuti mescolandolo. Prendete le fette di pane frullatele non troppo finemente. Aggiungete il prezzemolo, il parmigiano, le uova, e frullate nel mix, unite la salsiccia e i pezzetti di zucchine, mescolate, riempite le barchette con l’impasto. Infornate a 200° per 30 minuti, sfornate, lasciate raffreddare 10 minuti e servite.
