Ciao a tutti, oggi vi propongo gli ziti con funghi prosciutto e mozzarella gratinati in forno. Gli ziti sono un particolare formato di pasta, sono grandi come i rigatoni e lunghi come gli spaghetti. Di solito sono conditi con il ragù, io li ho gratinati al forno.
Ingredienti per 8 persone:
- 500 gr di ziti
- 500 ml di passata di pomodoro
- 300 gr di funghi Champignon
- 200 gr di mozzarella
- 200 gr di prosciutto cotto
- Parmigiano qb
- Pangrattato qb
- Sale e pepe qb
- Olio e aglio qb
Procedimento:
Pulite i funghi e affettateli. In una casseruola mettete uno spicchio d’aglio e un filo d’olio, soffriggete leggermente e aggiungete i funghi. Saltateli per qualche minuto e aggiungete la passata, unite sale, pepe, e fate cuocere per 20 minuti. Prendete gli ziti e spezzateli a metà, lessateli e scolateli al dente. Condite con il sugo, prendete una pirofila, sporcatela con un po’ di sugo, versate metà pasta, unite metà mozzarella e prosciutto tagliato a cubetti, il parmigiano, un po’ di sugo, e coprite con il resto della pasta, aggiungete il resto del prosciutto e mozzarella, e infine cospargete con un po’ di pangrattato. Infornate a 200° per 15 minuti, sfornate, fate raffreddare 10 minuti e poi servite.