Tortine con ricotta e marmellata d’arancia

Oggi vi propongo delle fantastiche tortine, preparate con pasta frolla, un delizioso ripieno composto dalla straordinaria ricotta del Caseificio 3 Monti e marmellata d’arancia fatta in casa. Sono facilissimi e veloci da preparare. Grazie al gusto ricco della ricotta del Caseificio 3 Monti renderete i vostri dolci delle prelibatezze uniche.

Ingredienti per 6 tortine:

• 300 gr di pasta frolla
• 250 gr di ricotta del Caseificio 3 Monti
• 80 gr di zucchero
• 30 gr di canditi
• ½ cucchiaino di cannella
• Zucchero a velo qb
• Marmellata d’arancia  fatta in casa qb

Procedimento:

Iniziate con il preparare la pasta frolla e mettetela in frigo a rassodare, prendete la ricotta del Caseificio 3 Monti che avrete fatto sgocciolare tutta la notte e conditela con lo zucchero, cannella e candidi, amalgamate tutto e mettete da parte. Prendete la pasta frolla, lavoratela con le mani e stendetela con il mattarello aiutandovi con un po’ di farina, lo spessore deve essere circa di ½ cm. Aiutandovi con un coppapasta ricavate dei dischetti della circonferenza di 8 cm. Bucherellate con una forchetta i dischetti, adagiateli nelle formine per muffin precedentemente imburrate. Riempite i cestini con la farcia di ricotta del Caseificio 3 Monti, lasciando 1 cm di bordo, unite al centro un cucchiaio di marmellata d’arancia. Con la frolla rimanente ricavate dei dischetti e chiudete i cestini sigillando bene i bordi, bucherellate con la forchetta e infornate a 180° per 15-20 minuti. Quando saranno ben dorati, sfornate e lasciateli raffreddare. Spolverizzate con lo zucchero a velo e servite. Queste fantastiche tortine racchiudono tutto il gusto di questa straordinaria ricotta del Caseificio 3 Monti di altissima qualità, una gioia per gli occhi e il palato.

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