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Senape ripassate in padella

senapeOggi vi propongo una verdura che non tutti conoscono la Senapa, è ottima come contorno e si presta benissimo alle torte salate, protagonista delle tavole da autunno a primavera, questa verdura dal fusto robusto e dalle foglie alterne, si caratterizza per un gusto amarognolo simile a quello dei broccoli. Provatele è datemi le vostre opinioni…

 Ingredienti:

  • 1 kg di senape
  • Olio
  • 3 spicchi d’aglio
  • 1 peperoncino
  • Sale qb

Procedimento:

Prendiamo le senape puliamole tenendo solo le foglie e laviamole. Mettiamo una pentola d’acqua sul fuoco, portiamola a bollore, saliamo l’acqua. Immergiamo le senape nell’acqua salata, cuociamole per 5 minuti e scoliamo. In una padella capiente mettiamo gli spicchi d’aglio schiacciati, olio e peperoncino, soffriggiamoli un po’ , aggiungiamo le senape, aggiustiamo di sale e facciamole insaporire nel soffritto per 5 minuti e….Buon appetito!

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