Ciao a tutti, da un pò di tempo anche in Italia le torte si decorano con la pasta di zucchero. Non è un prodotto difficile da preparare, la potete colorare con gli inchiostri alimentari, e formare qualsiasi decorazione. Provate e datemi la vostra opinione…
Ingredienti:
- 450 gr di zucchero a velo
- 6 gr di colla di pesce
- 30 ml d’acqua
- 60 gr di glucosio o miele
- 10 gr di burro
- Vaniglia
Procedimento:
Mettere lo zucchero in una terrina. Scaldate in un pentolino l’acqua e la colla di pesce.
Quando la gelatina è sciolta, toglierla dal fuoco e aggiungere il glucosio e il burro ammorbidito.
Quando tutto è ben sciolto, versare a filo il composto nello zucchero e mescolare con una frusta.
Aggiungere la vaniglia. Mettere un po’ di zucchero a velo sulla spianatoia e impastare.
Fare un panetto liscio, avvolgerlo nella pellicola trasparente e lasciare riposare qualche ora.
la stavo cercando grazie