Galletto al forno profumato con arance e mandarini
Ciao a tutti, in collaborazione con Vallespluga vi propongo un secondo piatto preparato con i frutti invernali per eccellenza Galletto al forno profumato con arance e mandarini. Il sapore di questo piatto e molto particolare, dato dal succo e la scorza di questi agrumi, e alle proprietà delle carni del Galletto che assorbono i profumi e i sapori. Inoltre è molto facile da preparare e veloce, un ottimo piato da portare sulla tavole per le vostre feste. Ma adesso vediamo come si prepara il Galletto al forno profumato con arance e mandarini.
Ingredienti per 4 persone:
- 2 Galletti Vallespluga
- 2 arance non trattate
- 2 mandarini non trattati
- 1 rametto di rosmarino
- 1 spicchio d’aglio
- 1 filo d’olio evo
- ½ bicchiere di vino bianco
- Sale e pepe qb
Procedimento:
Iniziate tagliando ogni singolo Galletto in 4 parti, adagiatelo nella teglia, unite un’arancia e un mandarino tagliati a fette, poi spremete l’arancia e il mandarino rimante e versatelo sul Galletto.
Adesso mettete lo spicchio d’aglio intero, il rametto di rosmarino, il vino bianco, il sale e il pepe, un filo d’olio evo 2 ½ bicchiere d’acqua. Infornate a 200°c per circa 40 minuti, avendo l’accortezza di girarlo a metà cottura. A fine cottura, accendete il grill per ali 5-10 minuti e fatelo dorare bene. Servite il Galletto ben caldo. E il vostro Galletto al forno profumato con arance e mandarini è pronto grazie a Vallespluga!
