Preparazione della crema pasticcera al cioccolato…Provatelo è datemi la vostra opinione!
Ingredienti:
- 500 ml di latte
- 50 gr di farina
- 2 uova
- 150 gr di zucchero
- 100 gr di cioccolato fondente
Procedimento:
Prepariamo la crema. In un pentolino mettiamo lo zucchero le uova, sbattiamo con una frusta l’impasto, aggiungiamo la farina e amalgamiamo sempre con la frusta evitando di formare grumi, infine aggiungiamo il latte. Mettiamo tutto sul fuoco mescolando con la frusta finché la crema non si addensa, spegnete il fornello, aggiugete il cioccolato sciolto a bagnomaria e amalgamate per bene. Se la crema è un po’ liquida, per addensarla io aggiungo un foglio di colla di pesce…
