Eccovi un antipasto o secondo piatto a base di baccalà. Questa insalata è fresca, gustosa, veloce da preparare. Il baccalà viene condito crudo e non serve lessarlo. Provate e fatemi sapere…
Ingredienti:
- 500 gr di baccalà ammollato
- Prezzemolo
- 2 Spicchi d’aglio
- 2 Limoni
- 1 Peperoncino
- Olio qb
- Sale qb
- 1 Peperone rosso grigliato
- Olive verdi
Procedimento:
Sciacquare il baccalà sotto l’acqua corrente, sfilacciarlo e sistema in una terrina. Condite con il succo di limone, il prezzemolo tritato, l’olio, il sale, l’aglio ed il peperoncino tritati, olive verdi, il peperone tagliato a pezzi. Mescolateli e servite dopo 20 minuti