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  • Gnocchi di patate con farina integrale e semola
    Pasta fresca

    Gnocchi di patate con farina integrale e semola

    Salve, oggi vi suggerisco di provare gli “Gnocchi di patate con farina integrale e semola” di grano duro. Questa è una ricetta che preparo già da un po’ di tempo, la variante sta proprio nell’utilizzare due tipi di farina, quella integrale ricca di fibre e molto digeribile e appunto la farina di semola di grano duro in percentuale leggermente inferiore, questo mix rende gli gnocchi più leggeri, anche la consistenza è un po’ diversa, ma stesso tempo sono molto buoni e vi dirò anche molto versatili per qualsiasi condimento vogliate usare.

  • Polpettone farcito con arrosto e formaggio
    Secondi di carne

    Polpettone farcito con arrosto e formaggio

    Polpettone farcito con arrosto e formaggio Cari lettori, oggi vi propongo il “Polpettone farcito con arrosto e formaggio”, un secondo ricco e gustoso da realizzare in qualsiasi occasione… ottimo per stupire i vostri ospiti a pranzo o a cena! Io ho scelto di farcirlo con arrosto di vitello ed emmental, ma voi potete decidere il ripieno che più gradite.. Se vi stuzzica l’idea seguite i passaggi per realizzarla..

  • Crostata con crema chantilly mirtilli e ribes
    Torte da forno - Torte senza cottura

    Crostata con crema chantilly mirtilli e ribes

    Crostata con crema chantilly mirtilli e ribes Ciao a tutti, se seguite il mio blog avrete certamente notato che adoro preparare i dolci e sopratutto mi diverto ha realizzare la pasta frolla.. Stavolta ho preparato la “Crostata con crema chantilly mirtilli e ribes”, un dolce molto goloso che potete assaporare in qualsiasi momento della vostra giornata. Volete provarla anche voi? Se la risposta è affermativa seguitemi e vi dirò come prepararla nel modo più semplice possibile.. 😉

  • Bon bon di patate in crosta di nocciole con cuore filante
    Antipasti e stuzzichini

    Bon bon di patate in crosta di nocciole con cuore filante

        Bon bon di patate in crosta di nocciole con cuore filante Salve a tutti, quest’anno per la festa della donna vi consiglio di provare i “Bon bon di patate in crosta di nocciole con cuore filante”, un’idea simpatica e ovviamente molto gustosa che potete servire come finger food, sappiate inoltre che li potrete gustare sia caldi che freddi..  Che ne pensate, volete prepararli anche voi? Se la risposta è sì, seguitemi in cucina e vi spiegherò come fare.. 

  • Burger di cavolfiore viola
    Ricette con verdure e legumi

    Burger di cavolfiore viola

    Burger di cavolfiore viola Salve, oggi ho il piacere di parlarvi dei miei “Burger di cavolfiore viola”, un piatto alternativo da gustare sia a pranzo che per cena.. Questa ricetta è nata dalla mia curiosità, infatti un pomeriggio mi trovavo al supermercato per far spesa, a un certo punto ho notato questo bellissimo cavolfiore viola, senza pensarci due volte ho deciso di acquistarlo… era così bello!! Non avevo idea di come utilizzarlo, poi una volta a casa ho cominciato a pensare che poteva essere cotto a vapore e successivamente trasformato in buonissimi burger, li ho poi panati con “Sfizio Pan Mais” che li rende ancora più buoni! Beh, devo dire…

  • Duchesse di cavolfiore e ricotta
    Contorni

    Duchesse di cavolfiore e ricotta

      Duchesse di cavolfiore e ricotta Ciao a tutti, il contorno che vi suggerisco di provare oggi l’ho chiamato “Duchesse di cavolfiore e ricotta”. Se amate questo ortaggio vi consiglio di provarlo preparato così… vi spiego brevemente la ricetta. 😉 Non ho fatto altro che cucinare le cimette del cavolfiore a vapore, poi le ho arricchite con la ricotta, il parmigiano, l’uovo e il pangrattato (io ho usato quello integrale), ovviamente ho aggiustato di sale e aggiunto la noce moscata che con il cavolfiore sta proprio bene, infine il tutto viene ridotto in crema e vista la consistenza cremosa le ho inserito il composto in una tasca da pasticcere e…

  • Quiche con pure' mortadella e formaggi
    Pane-Focacce-Pizza-Torte salate

    Quiche con pure’ mortadella e formaggi

    Quiche con pure’ mortadella e formaggi Ciao a tutti, oggi vi propongo una ricetta del riciclo, si perché questa squisita “Quiche con pure’ mortadella e formaggi” è preparata con tutti ingredienti che mi erano rimasti… quindi ho pensato di utilizzare una confezione di pasta brisé che avevo in frigorifero et voilà! In pochi minuti ho preparato la cena, messa in forno e via! 😉 La cosa bella è che queste semplici ricette del “riciclo” o “svuota frigo” come le vogliamo chiamare sono talmente buone che piacciono a tutta la famiglia! 😀

  • Quiche tricolore
    Pane-Focacce-Pizza-Torte salate

    Quiche tricolore

    Quiche tricolore Ciao a tutti, vi ricordate che nell’articolo precedente vi avevo anticipato una torta salata utilizzando la pasta brise’ al pistacchio? Eccola!! 😀 L’ho chiamata “Quiche tricolore” e vi spiego anche il perché… la base insolita e gustosa racchiude un ripieno realizzato con tre tipi di formaggi, questo successivamente viene suddiviso in tre parti uguali, il primo resta intatto il secondo è arricchito da pomodori secchi e il terzo con le olive verdi.. Un tripudio di sapori e profumi che vi lascerà soddisfatti al primo assaggio… che ne dite volete portare sulle vostre tavole un piatto unico gustoso e colorato? Allora seguite i passaggi spiegati dettagliatamente.. 🙂

  • Quiche ai cinque formaggi
    Pane-Focacce-Pizza-Torte salate

    Quiche ai cinque formaggi

    Quiche ai cinque formaggi Ciao a tutti! Oggi vi consiglio di provare la “Quiche ai cinque formaggi”, che potete preparare e servire come piatto completo per cena, oppure realizzarla in occasione di un buffet o ancora gustarla con un buon aperitivo.. Sappiate che la preparazione di questa torta salata è veramente facile, io ho voluto renderla ricca e saporita scegliendo ben cinque formaggi! Devo dire che questa è una di quelle ricette gustose che piacciono proprio a tutti. Se volete provarla anche voi seguite i semplici passaggi spiegati come sempre passo passo..

  • Gateau di patate
    Piatti unici

    Gateau di patate

    Gateau di patate Miei cari lettori, oggi vi consiglio il “Gateau di patate”, un piatto unico ricco e sostanzioso che ho imparato grazie alla mia mamma… come spesso succede con gli anni l’ho personalizzato a mio gusto, le patate sono arricchite da dadini di prosciutto cotto, provola affumicata, parmigiano grattugiato e naturalmente i classici ingredienti per amalgamare il tutto, dovete sapere che solitamente gli dò la forma di un plumcake e per donargli croccantezza lo racchiudo alla base e sui bordi con patate sabbiose tagliate sottilissime che secondo me lo rendono irresistibile! Se volete provare la mia versione seguite la ricetta..