Carote alla birra: un contorno adatto ad accompagnare svariati tipi di piatti a base di carne, io lo abbino al coniglio, al pollo, alla carne di maiale, ottimo anche con il vitello e il tacchino.. La ricetta è composta da pochi ingredienti che se ben bilanciati donano alle carote un ottimo gusto, io uso l’aglio per profumare l’olio e le carote le arricchisco con la paprica, il tutto irrorato da una buona birra bionda, consiglio di usare una birretta leggera dal gusto dolciastro, perché altrimenti se ne usate una tipologia diversa le carote avranno un retrogusto amarognolo. Quindi che ne dite di provare la ricetta?
Potete seguire le mie ricette anche sulla mia pagina FACEBOOK.
Sui miei canali social —> Instagram – Pinterest – Twitter – YouTube – TikTok.
Intanto vi lascio altre idee per chi come la sottoscritta apprezza le carote:
Ingredienti per le “Carote alla birra”
Passaggi
1) Per prima cosa preparate gli ingredienti iniziando dalle carote che dovranno essere: pelate, spuntate e lavate le carote.
2) Pelate, sciacquate e schiacciate leggermente l’aglio.
3) Tagliate a rondelle le carote.
4) In padella versate un paio di cucchiai di olio evo, mettete l’aglio a soffriggere un paio di minuti.
5) Unite le carote a rondelle, mescolate, salate il tutto, aggiungete un pizzico di paprica.
6) Versate la birra e coprite con un coperchio.
7) Lasciate cucinare per 15 minuti a fiamma vivace, la birra dovrà cucinare bene tutte le carote.
8) Trascorso il tempo togliete il coperchio e finite la cottura per altri 5 minuti.
9) In 20 minuti le “Carote alla birra” sono pronte per essere trasferite in un bel piatto da portate ed essere gustate.
Conservazione
Questo contorno si mantiene bene per un paio di giorni trasferito in un contenitore ermetico posto in frigorifero.
Domande e Risposte
– Se non mi piace l’aglio cosa potrei usare al suo posto?
Potresti optare per uno scalogno tritato finemente, oppure con la piccola cipolla bianca o borettana.
– La paprica è indispensabile?
No, se non la gradisci puoi ometterla.
– In specifico quali piatti mi consigli da abbinare a queste carote?
Potresti accompagnare il pollo alla cacciatora al profumo di paprica , oppure con lo spezzatino di vitello alla birra o ancora con l’arrosto di tacchino con verdure.
Dosi variate per porzioni
Nella pagina sono presenti link di affiliazione su cui si ottiene una piccola quota dei ricavi, senza variazioni dei prezzi.